Açorda de camarão

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Para 4 pessoas.

 

Ingredientes para a Açorda de camarão:

500 g. pão;

200 g. água;

1/2kg. camarão;

100 g. azeite;

8 dentes de alho;

sal e pimenta q.b.;

molho de coentros;

2 ovos;

picante a gosto.

 

Preparação da Açorda de camarão:



  • Faz o fumet (procura fumet de camarão no site) com 500 g. de água e reserva.
  • Coloca no copo o azeite, os alhos e os coentros, pica 20 seg., vel. 5 e programa 5 min., temp. 100º, vel. 1.
  • À parte põe o pão de molho no fumet. Quando terminar o tempo coloca a “Borboleta” na lâmina, deita o pão e a água, tempera a gosto com sal e picante e programa 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
  • Quando faltarem 5 minutos, junta os camarões cortados ao meio, deixa acabar o tempo.
  • Deita numa travessa e junta 2 ovos. Mistura bem.

 

açorda bimby
Receitas Bimby: Açorda de camarão

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