Aletria

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Receita para 4 a 6 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 29 minutos.

 

Ingredientes para aletria:

1400g leite gordo;

200g açúcar;

150g aletria;

Casca de um limão;

Casca de uma laranja;

1 pau de canela;

4 gemas batidas em 100g de leite;

1 colher sopa de maiseza;

Canela em pó para polvilhar.

 

Preparação da Aletria:



  • Coloca a borboleta na lâmina e adiciona ao copo o leite, o açúcar, as cascas dos citrinos e a canela. Programa 10 minutos, temperatura 90º na velocidade colher. Quando terminar, programa mais 15 minutos, temperatura 90º, velocidade colher.
  • Adiciona a aletria pelo bocal, enquanto a máquina está em funcionamento. Não te esqueças de parti-la com as mãos à medida que a vais adicionando.
  • Numa tijela mistura as gemas com 100g de leite e a colher de maizena. Mistura bem.
  • Programa 4 minutos, temperatura 90º, velocidade colher e vai adicionando as gemas.
  • No final, verte o preparado numa travessa, retira as cascas dos citrinos e o pau de canela. Polvilha com canela em pó.

 

aletria
Receita aletria

2 Responses

  1. Bom dia JOANA .
    Olá amiga, esta é uma sobremesa qual parece ser muito gostosa. Eu nunca comi aletria e o que parece também não é uma receita de preparação fácil. Com certeza não saberei fazer esta sobremesa.
    Mas pelo menos tenho a receita e fiquei conhecendo o que é e como se faz.
    Agradeço por ter compartilhado.
    Desejando uma maravilhosa terça feira
    Abraços sempre.
    ClaraSol

    • Olá Clara,

      Se gostar de massa tem que provar! Pessoalmente gosto de comer ainda em quente, mas habitualmente come-se em frio.

      Abraços.

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