Aspic de fruta

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Tempo: 2 minutos

 

Ingredientes para o Aspic de fruta:

600g água;

250g açúcar;

18 folhas gelatina;

250g vinho branco;

Fruta cortada em tiras: 4 maçãs, 500g morangos, 2 latas pequenas de pêssegos em calda.

 

Preparação do Aspic de fruta:

  • Corta as folhas de gelatina em pedaços pequenos, deita-as no copo com 100g de água e programa 2 min., temp. 50º, vel.1 e deixa arrefecer um pouco.
  • Adiciona o açúcar, o vinho e o resto da água e envolve tudo programando 15 seg., vel.2.
  • Numa forma de alumínio, sem buraco (com cerca de 20 cm de diâmetro), deita o líquido com 1 cm de altura e leva ao frigorífico a solidificar.
  • Quando estiver sólido, coloca uma camada de frutas. Cobre novamente com líquido, cerca de 1 cm, e leva ao frigorífico. Por fim adiciona o resto das frutas em camadas terminando com a maçã e cobre com o restante líquido.
  • Deixa solidificar bem, cerca de 4 horas.
  • Coloca a forma dentro de um recipiente com água quente e desenforma. Enfeita a gosto.

Esta receita pode ser realizada com vários tipos de fruta, exceto laranja e kiwi. Não utilizes o congelador para acelerar o processo, se não perde o brilho.



sobremesas de fruta
Sobremesas Bimby: Aspic de fruta

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