Bagels

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Tempo de preparação Bimby: 1 minuto.

Dificuldade da receita: fácil.

 

Ingredientes para os bagels:

Para a massa (opção I):

 

1 colher café de sal;

150g água;

400g farinha;

50g manteiga derretida;

1/2 saqueta de fermento de padeiro.

 

Para a massa (opção II):

Todos os ingredientes da opção I mais 120g de cereais integrais.

 

Para o recheio (opção I):

100g natas;

1 queijo fresco;

1 colher sopa de orégãos;

Sal e pimenta q.b.;

1 colher sopa sementes de papoila;

50g azeitonas pretas (sem caroço).

 

Para o recheio (opção II):

1 cebola;

50g leite;

1 colher sopa farinha;

1 ovo (para pincelar);

Sal e pimenta q.b.;

1 colher sopa manteiga;

1 colher sopa sementes de sésamo.

 

 

Preparação dos bagels:



  • Começa por colocar no copo todos os ingredientes e programa 20 segundos na velocidade 6. No fim, programa mais 1 minuto, velocidade espiga.
  • Retira a massa, tenta moldar argolas do tipo donuts. Pincela-as com manteiga derretida e leva ao forno a 22ºC, durante cerca de 20 minutos.
  • Para a preparação do recheio da opção I, efetua os seguintes passos: coloca todos os ingredientes no copo e programa 10 segundos na velocidade 3. Abre os bagels e recheia com o creme.
  • Para a preparação do recheio da opção II, coloca no copo todos os ingredientes no copo, excepto as sementes. Programa 5 segundos, velocidade 4. De seguida, programa mais 2 minutos, temperatura 70º, velocidade 1. Salpica as sementes por cima dos bagels e pincela com o ovo. Leva ao forno a 220º durante 20 minutos. Recheia no final os bagels com o creme que acabaste de fazer.

 

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Receitas Bimby: bagels

 

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