Chamuças de carne

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Receita para cerca de 20 chamuças de carne.

Tempo de preparação Bimby: 21 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

 

Ingredientes necessários para as chamuças de carne:

Para a massa:

1 colher chá de sal;

300g água;

500g farinha;

1 colher sopa de óleo.

 

Para o recheio:

1 malagueta;

1 colher sopa de açafrão;

2 cebolas médias;

1 colher sopa de gengibre;

1 colher sopa de cominhos;

400g carne picada;

1 molho de coentros;

2 colheres sopa de cravinho em grão.

 

Preparação das chamuças de carne:



  • Começa por colocar no copo todos os ingredientes (exceto a farinha) e mistura tudo durante 1 minuto, temperatura 37º, na velocidade 2.
  • Adiciona agora a farinha e programa mais 15 segundos, na velocidade 6.
  • Retira a massa do copo e estende-a o mais fino que conseguires. Corta em retângulos de 15×5 cm.
  • Após a preparação da massa vamos passar à preparação do recheio. Pica o cravinho, as cebolas e os coentros 5 segundos na velocidade 4.
  • Junta a carne e os tempêros e coze tudo 20 minutos, temperatura 100º na velocidade colher inversa. Nota: retira o copo medidor da Bimby, para que o molho da carne possa evaporar.
  • De seguida, recheia a massa e dobra-a (como na imagem), molhando as extremidades com água para que não abram.
  • Frita em óleo bem quente. Retira e serve decoradas a gosto.

 

chamuças de carne
Receitas Bimby: chamuças de carne

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