Coquitos

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Receita para 24 unidades.

Tempo de preparação Bimby: 5 minutos e 10 segundos.

 

Ingredientes para os coquitos:

Para creme de pasteleiro:

200g leite;

3 claras de ovos;

70g açúcar;

1 ovo;

20g maisena;

1 colher de café de baunilha.

 

Para os coquitos:

Creme de pasteleiro anterior;

100g açúcar;

1 ovo;

25g mel;

200g coco ralado.

 

Preparação dos coquitos:



  • Inicialmente, verte no copo todos os ingredientes do creme de pasteleiro e programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 4.
  • Retira do copo. Deixa arrefecer.
  • Pré-aquece o forno a 180ºC.
  • Quando o creme amornar incorpora o resto dos ingredientes e mistura, programando 10 minutos, velocidade 4.
  • Coloca o preparado num saco de pasteleiro com boco frisado e forma coquitos pequenos, sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Leva ao forno durante 15 minutos.

 

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Sobremesas Bimby: Coquitos

 

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