Croquetes

posted in: Carne, Entradas, Pratos | 0

Receita para 24 croquetes.

Tempo de preparação Bimby: 25 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

 

Ingredientes para os croquetes:

1/2kg carne de vaca;

1/2kg carne de porco;

1 cebola;

3 dentes de alho;

2 cenouras;

1 tomate;

50g azeite;

Chouriço.

 

Para o molho béchamel:

600g leite;

200g farinha;

50g margarina;

Sal e noz moscada.

 

Preparação dos croquetes:

  • Coloca no copo a cebola, as cenouras cortadas, o tomate e os alhos. Pica 6 segundos na velocidade 5. Adiciona o azeite e programa 7 minutos, temperatura 100º na velocidade 1.
  • No final, junta a carne cortada em pedaços pequenos e programa 15 minutos, temperatura 100º na velocidade 1. Vai mexendo à medida que coze. No fim, deixa arrefecer e adiciona o chouriço (6 pedacinhos) e tritura tudo 20 segundos na velocidade 8. Reserva a carne, separa-a do molho.
  • Para o molho béchamel: coloca metade do molho que retiraste da carne e adiciona o leite até perfazer 600g. Adiciona depois a farinha,  margarina, o sal e noz moscada, programa 8 minutos, temperatura 90º, na velocidade 4.
  • Por fim, adiciona o molho béchamel à carne e envolve tudo.
  • Guarda no frigorífico pelo menos um dia até começares a fazer os rolinhos. Convém que a massa endureça.
  • Para fazer os croquetes passa-os por pão ralado, depois por ovo batido, e, novamente por pão ralado. Devem ser congelados antes de os fritares, assim evitas que abram durante a fritura.

 

Espero que tenhas gostado desta tão simples receita de croquetes. Na próxima visita surpreende os teus convidados com uma entrada de mini croquetes, eles vão adorar! Bom apetite.



croquetes bimby
Receitas para Bimby: croquetes

 

Leave a Reply