Lombinhos de porco com ananás

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Receita para 3 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 46 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Valor nutricional: 434 Kcal.

 

Ingredientes necessários para os lombinhos de porco com ananás:

1 lombo de porco (+/- 300g);

1/4 colher de chá de pimenta preta;

1/2 colher de chá de sal de legumes (feito na Bimby);

1 pitada de piripiri;

150g de rodelas de ananás em lata;

500g de legumes variados;

700g de água;

1 colher de chá de sal;

500g de batatas cortadas às rodelas.

 

Para o molho:

30g  de natas (com 30% de gordura);

40g de farinha.

 

Modo de preparação dos lombinhos de porco com ananás:



  • Começamos por temperar o lombo de porco com as especiarias. Em seguida, coloca algumas rodelas de ananás no recipiente varoma, em cima dispõe a carne e cobre com as rodelas de ananás restantes.
  • Introduz o tabuleiro na varoma e dispõe os legumes sobre este. Nota: escolhe alguns legumes a teu gosto, como por exemplo, brócolos, cenouras, etc.
  • Verte a água e o sal no copo, introduz o cesto e pesa as rodelas de batatas dentro deste. Coloca a varoma sobre o copo e programa 40 minutos, varoma, velocidade 1. Retira a varoma e reserva o líquido da cozedura.
  • De seguida prepara o molho: coloca 400g do líquido da cozedura, 100g de calda do ananás e todos os ingredientes do molho no copo, programa 5 minutos, temperatura 100ºC, na velocidade 3. Mistura 10 segundos na velocidade 10.
  • Corta o lombo de porco em fatias mais ou menos de 1 cm, coloca os pedaços de ananás em cima e serve com acompanhamentos e com o molho.

 

lombinhos de porco com ananás
Receitas Bimby: lombinhos de porco com ananás

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