Mousse de caramelo

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Ingredientes para a Mousse de caramelo:

4 claras;

5 gemas;

1 lata de leite condensado.

 

Preparação da Mousse de caramelo:



  • Para cozer na Bimby o leite condensado, coloca o cesto no copo com a lata de leite e cobre bem com água. Programa 60min., temp. 100º, vel.1. Deixa arrefecer de um dia para o outro.
  • Coloca a “Borboleta” na lâmina e bata as claras em castelo, 5 min., vel. 3/4. Reserva.
  • Por fim, liga as claras em castelo, 8 seg., vel.3.
  • Coloca em taças e leva ao frigorífico.

 

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Sobremesas Bimby: Mousse de caramelo

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