Pão de passas ou nozes

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Receita para 1 pão.

Tempo de preparação Bimby: 4 minutos.

 

Ingredientes para o pão de passas ou nozes:

550g farinha;

40g fermento de padeiro;

1 ovo;

200g de passas ou nozes;

150g manteiga;

50g açúcar;

130g leite;

130g água;

1 pitada de noz moscada e de sal.

 

Preparação do pão de passas ou nozes:



  • Coloca no copo a água, o açúcar e o leite. Programa 1 minuto, temperatura 37º na velocidade 2. De seguida, adiciona o fermento, a manteiga, o ovo, o sal e a noz moscada.
  • Mistura tudo 6 segundos na velocidade 4.
  • No final, junta a farinha e mexe 10 segundos, velocidade 6. Para amassar programa 3 minutos na velocidade espiga.
  • Retira a massa, adiciona-lhe passas ou nozes trituradas, e amassa.
  • Coloca a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada. Espera que dobre de volume e leva ao forno a 200º durante 30 minutos. Antes de retirares de vez o pão, pincela-o com um pouco de leite, ovo batido e água, e volta a colocar mais uns minutos no forno.

 

pão com nozes
Pão de nozes e passas

 

One Response

  1. Boa noite Joana.
    Olá amiga..
    Gostei desta sua receita de pão de passas ou nozes, gosto de massa de pão qual tenha frutas e você deixou ainda mais saboroso.
    Outra coisa que gostei foi de optar entre as passas ou nozes, e eu prefiro passas, fica mais econômico.
    Obrigada por compartilhar este maravilhoso pão.
    Um abraço.
    ClaraSol

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