Pão pita

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Receita para 14 unidades de pão.

Tempo de preparação Bimby: 5 minutos.

 

Ingredientes para pão pita:

250g água;

30g azeite virgem extra;

15g açúcar;

20g fermento (prensado fresco de padaria);

450g farinha com fermento;

10g sal.

 

Preparação do pão pita:



  • Coloca a água, o azeite e o açúcar no copo e envolve tudo durante 1 minuto, temperatura 37º na velocidade 1.
  • Adiciona o fermento e mistura 10 segundos na velocidade 4.
  • Depois adiciona a farinha e o sal, 30 segundos na velocidade 6.
  • Amassa tudo durante 3 minutos, velocidade espiga (lembra-te de ver se o copo está fechado).
  • Deixa a massa repousar no copo até que dobre de volume (cerca de 30 minutos).
  • Pré-aquece o forno a 240ºC.
  • Numa bancada polvilhada de farinha coloca a massa e reparte-a em duas bolas de 50g cada uma, aproximadamente. Estende a massa e começa a formar círculos de 12 a 14 cm de diâmetro. Se pretenderes podes fazê-las maiores ou mais pequenas. Não enfarinhes muito os círculos de massa.
  • Num tabuleiro forrado com papel vegetal, dispõe os círculos de massa. Leva ao forno durante 5 minutos, não deixes que fiquem demasiado douradas.
  • Quando saírem do forno tapa o pão pita com um pano húmido.

 

Tenta cumprir ao máximo estas recomendações. O pão pita convêm que fique oco por dentro, para colocares o recheio. Bom apetite!

pao pita bimby
Receitas Bimby: Pão pita

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