Perú escondido em natas

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Para 6 pessoas.

Tempo: 17 minutos.

 

Ingredientes para o Perú escondido em natas:

1000g béchamel (pode ser feito na Bimby);

200g cebola;

2 dentes de alho;

130g cenoura;

6 pés de salsa;

50g azeite;

120g cogumelos frescos;

500g bifes de perú;

1 colher sopa de mostarda;

Sal e pimenta q.b.;

400g batata palha;

Queijo ralado q.b.

 

Preparação do Perú escondido em natas:



  • Coloca no copo as cebolas, os alhos, as cenouras, a salsa, o azeite e pica 10 seg., vel.5.
  • Adiciona os cogumelos e pica 2 seg., vel.5.
  • De seguida, programa 7 min., temp. 100º, vel.1.
  • Junta os bifes cortados às tiras, a mostarda, o sal, a pimenta e programa 10 min., temp. 100º, colher inversa, vel. colher.
  • Num pirex, coloca a batata palha, deita o preparado e envolve.
  • Adiciona as natas ao béchamel, deita por cima do preparado e envolve tudo muito bem.
  • Polvilha com queijo ralado ou então com pão ralado aromático. Leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.

 

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Receitas Bimby: Perú escondido em natas

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