Tarte de amêndoas

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Receita para 12 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 14 minutos.

 

Ingredientes para a tarte de amêndoas:

Para a cobertura:

150g amêndoas cruas;

130g manteiga;

100g açúcar;

50g água.

 

Para a massa:

150g açúcar;

3 ovos;

200g natas líquidas;

200g farinha culinária;

1 carteira de fermento;

Sal q.b.

 

Para a decoração:

50g açúcar glacê.

 

Preparação da tarte de amêndoas:



  • Em primeiro, pré-aquece o forno a 180ºC.
  • Coloca as amêndoas no copo e tritura-as 4 segundos, na velocidade 4. Retira e reserva.
  • No copo, adiciona a manteiga, o açúcar e a água e programa 5 minutos, temperatura 90º, velocidade 2. Verte este preparado sobre as amêndoas trituradas e reserva.
  • Sem lavares o copo, prossegue, coloca a borboleta, junta o açúcar e os ovos e programa 4 minutos, temperatura 37º, velocidade 4.
  • No final, programa mais 5 minutos, velocidade 4 (não programes com temperatura).
  • Adiciona as natas, a farinha, o fermento e o sal, mexendo 10 segundos na velocidade 9.
  • Verte a massa para uma forma previamente untada e polvilhada com farinha, leva ao forno durante 20 minutos.
  • Retira o bolo do forno, desenforma, estende a cobertura por cima e leva ao forno mais 10 minutos, à mesma temperatura (180ºC).
  • Deixa arrefecer a tarte em cima de uma grelha e polvilha-a com açúcar glacê antes de servir.

 

tarte de amendoas bimby
Tarte de amêndoas

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