Torta de claras com baunilha

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Receita para 8 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 17 minutos.

Dificuldade da receita: média.

 

Ingredientes para a torta de claras com baunilha:

 

Para a torta:

70g açúcar;

6 claras de ovo;

1 pitada de sal.

 

Para o creme:

1/2 colher chá de essência de baunilha;

250g leite;

1 lata de leite condensado;

3 gemas de ovos;

Raspa de chocolate (para decoração).

 

Preparação da torta de claras com baunilha:



  • Começa pela preparação da torta: Coloca a borboleta, as claras e o sal. Programa 6 minutos na velocidade 3 1/2.
  • Pré-aquece o forno a 180ºC. Forra um tabuleiro com papel vegetal e unta com manteiga.
  • Programa mais 3 minutos na velocidade 3 1/2. Junta o açúcar devagar pelo bocal.
  • Espalha as claras por cima do tabuleiro forrado e leva ao forno entre 6 a 8 minutos.
  • Desenforma em cima de um pano, enrola e deixa arrefecer. Reserva.
  • De seguida prepara o creme: Coloca todos os ingredientes no copo e mistura 8 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 2 1/2.
  • Retira o pano das claras com cuidado, coloca num prato para servir. Verte o creme por cima da torta e enfeita com as raspas de chocolate.

 

 torta de claras com baunilha
Sobremesas Bimby: torta de claras com baunilha

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