6 Nov 2014

Cogumelos salteados com alho

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Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 18 minutos.

Ingredientes para os cogumelos salteados com alho:

500g cogumelos;

5 dentes de alho;

1 malagueta pequena;

Folhas de salsa;

70g de azeite;

Sal e pimenta q.b.

Preparação dos cogumelos salteados com alho:

  • Coloca no copo, os alhos e a salsa, pica 6 segundos, velocidade 5. Pára a máquina e coloca a borboleta. Adiciona os restantes ingredientes. Programa 12 minutos, temperatura 100º, na velocidade 1.
  • Retifica os temperos e verifica a cozedura, se estiverem demasiado líquidos programa 5 minutos em temperatura varoma.
  • Este tipo de salteado resulta com outros vegetais, como por exemplo: courgettes e cebolas.
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    2 Nov 2014

    Coquitos

    by | posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Receita para 24 unidades.

    Tempo de preparação Bimby: 5 minutos e 10 segundos.

    Ingredientes para os coquitos:

    Para creme de pasteleiro:

    200g leite;

    3 claras de ovos;

    70g açúcar;

    1 ovo;

    20g maisena;

    1 colher de café de baunilha.

    Para os coquitos:

    Creme de pasteleiro anterior;

    100g açúcar;

    1 ovo;

    25g mel;

    200g coco ralado.

    Preparação dos coquitos:

  • Inicialmente, verte no copo todos os ingredientes do creme de pasteleiro e programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 4.
  • Retira do copo. Deixa arrefecer.
  • Pré-aquece o forno a 180ºC.
  • Quando o creme amornar incorpora o resto dos ingredientes e mistura, programando 10 minutos, velocidade 4.
  • Coloca o preparado num saco de pasteleiro com boco frisado e forma coquitos pequenos, sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Leva ao forno durante 15 minutos.
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