30 Dez 2014

Bolo de manteiga

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Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 3 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Ingredientes para o bolo de manteiga:

4 ovos;

200g açúcar (mais 100g para polvilhar);

200g manteiga;

200g farinha;

1 colher chá de fermento em pó.

Preparação do bolo de manteiga:

  • Em primeiro lugar, coloca a borboleta na Bimby, adiciona no copo o açúcar, os ovos e a manteiga. Programa 3 minutos, temperatura 37º na velocidade 3.
  • Adiciona em seguida a farinha e o fermento, misturando 6 segundos na velocidade 3.
  • Coloca a massa numa forma anteriormente untada e leva ao forno cerca de 25 minutos a uma temperatura de 170ºC.
  • Quando terminar, desenforma o bolo e polvilha com açúcar pulverizado na Bimby (coloca o açúcar no copo e programa 15 segundos na velocidade 9).

Este bolo é ideal para estes dias frios. Serve-o com uma boa chávena de chá, ou então, se preferires, como sobremesa. Se gostaste desta receita, partilha-a com as tuas amigas e familiares. Podes também adicionar a nossa newsletter e receber por email, as nossas melhores receitas para a Bimby. read more

30 Dez 2014

Croquetes

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Receita para 24 croquetes.

Tempo de preparação Bimby: 25 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Ingredientes para os croquetes:

1/2kg carne de vaca;

1/2kg carne de porco;

1 cebola;

3 dentes de alho;

2 cenouras;

1 tomate;

50g azeite;

Chouriço.

Para o molho béchamel:

600g leite;

200g farinha;

50g margarina;

Sal e noz moscada.

Preparação dos croquetes:

  • Coloca no copo a cebola, as cenouras cortadas, o tomate e os alhos. Pica 6 segundos na velocidade 5. Adiciona o azeite e programa 7 minutos, temperatura 100º na velocidade 1.
  • No final, junta a carne cortada em pedaços pequenos e programa 15 minutos, temperatura 100º na velocidade 1. Vai mexendo à medida que coze. No fim, deixa arrefecer e adiciona o chouriço (6 pedacinhos) e tritura tudo 20 segundos na velocidade 8. Reserva a carne, separa-a do molho.
  • Para o molho béchamel: coloca metade do molho que retiraste da carne e adiciona o leite até perfazer 600g. Adiciona depois a farinha,  margarina, o sal e noz moscada, programa 8 minutos, temperatura 90º, na velocidade 4.
  • Por fim, adiciona o molho béchamel à carne e envolve tudo.
  • Guarda no frigorífico pelo menos um dia até começares a fazer os rolinhos. Convém que a massa endureça.
  • Para fazer os croquetes passa-os por pão ralado, depois por ovo batido, e, novamente por pão ralado. Devem ser congelados antes de os fritares, assim evitas que abram durante a fritura.

Espero que tenhas gostado desta tão simples receita de croquetes. Na próxima visita surpreende os teus convidados com uma entrada de mini croquetes, eles vão adorar! Bom apetite. read more

25 Dez 2014

Bolachas com tâmaras e nozes

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Receita para 24 bolachas.

Tempo de preparação Bimby: 24 segundos.

Dificuladade da receita: fácil.

Ingredientes para as bolachas com tâmaras e nozes:

100g tâmaras;

230g farinha;

1/2 colher café de canela;

75g manteiga (à temperatura ambiente);

100g açúcar mascavado;

1 ovo;

30g leite;

12 nozes (para decoração).

Preparação das bolachas com tâmaras e nozes:

  • Em primeiro lugar, começa por pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Coloca as tâmaras sem caroço no copo e pica 10 segundos na velocidade 4. Retira e reserva.
  • Adiciona ao copo, sem o lavar, os restantes ingredientes e programa 20 segundos na velocidade 6.
  • Adiciona, por fim, as tâmaras reservadas e programa 8 segundos na velocidade 5.
  • Faz pequenas bolas com a massa, do tamanho de uma noz, e dispõe num tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalma-as com cuidado e por cima coloca uma pedaço de noz.
  • Leva ao forno durante 20 minutos.
  • Retira, deixa arrefecer e serve enfeitadas a gosto.

Se tens crianças (ou adultos gulosos 🙂 ) em casa, tens mesmo que fazer esta receita. É uma receita muito fácil, e com um copo de leite morno ou um chazinho, ficam perfeitas. read more

23 Dez 2014

Pêras com chocolate

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Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 21 minutos.

Valor nutricional: 224 Kcal.

Ingredientes para as pêras com chocolate:

30g açúcar;

2 colheres chá de açúcar baunilhado;

150g natas frescas;

2 pêras maduras;

4 pedaços de chocolate preto;

500g água.

Preparação das pêras com chocolate:

  • Começa por colocar o açúcar baunilhado no copo e mistura 10 segundos na velocidade 8.
  • Coloca a borboleta, deita as natas no copo e bate na velocidade 3 até ficarem firmes. Retira o chantilly para uma taça e reserva no frigorífico. Retira a borboleta.
  • Descasca as pêras e corta-as em pedaços, retira-lhes o caroço e dispõe as metades na varoma. No centro de cada pêra coloca um pedaço de chocolate.
  • Coloca água no copo, a varoma e programa 18 minutos, varoma, velocidade 1.
  • Deixa arrefecer e serve morno com as natas batidas.
  • Enfeita a gosto com chocolate e canela, se preferires.
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    21 Dez 2014

    Almôndegas

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    Receita para 20 almôndegas.

    Tempo de preparação Bimby: 28 minutos.

    Ingredientes para as almôndegas:

    500g carne picada;

    50g chouriço;

    1 ovo;

    4 pés de salsa;

    Sal, pimenta e noz moscada q.b.;

    50g pão.

    Para o molho:

    1 cebola média;

    50g azeite;

    100g tomate pelado;

    Sal e pimenta q.b.;

    250g água;

    100g vinho;

    1 dente de alho.

    Preparação de almôndegas na Bimby:

    • Pica o chouriço na velocidade 5. Adiciona a carne, a salsa e o pão previamente demolhado em leite, pica durante 10 segundos na velocidade 7.
    • Junta o ovo e os temperos misturando 15 segundos na velocidade 3.
    • Retira a carne e começa a fazer bolinhas passando por pão ralado. Coloca-as no cesto e reserva.
    • De seguida faz o molho: coloca a cebola, o azeite, o tomate pelado e o alho, 8 segundos na velocidade 5 Após este tempo programa mais 7 minutos, temperatura 100º, na velocidade 1.
    • Junta a água e o vinho e tempera. Bate o molho 20 segundos na velocidade 7. Coloca o cesto no copo e programa 20 minutos na temperatura varoma, velocidade 3.

    E já está. Esta receita é de dificuldade fácil e muito saborosa. No final, serve e enfeita a gosto com queijo ralado ou um pé de salsa. read more

    19 Dez 2014

    Brioches

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    Receita de brioches para 10 unidades.

    Tempo de preparação Bimby: 2 minutos.

    Dificuldade: fácil.

    Uns pãezinhos quentinhos acabados de sair do forno são deliciosos. Vamos ver como podemos confecionar brioches com a Bimby em 2 minutos.

    Ingredientes para os brioches:

    150g leite;

    1 pitada de sal;

    50g açúcar;

    50g margarina;

    3 gemas de ovo;

    meia saqueta de fermento seco;

    400g farinha;

    1 gema de ovo para pincelar.

    Preparação dos brioches:

  • Coloca os seguintes ingredientes no copo: leite, sal, açúcar e margarina. Programa 1 minuto, temperatura 37º na velocidade 2.
  • Adiciona as gemas e o fermento. Mistura mais 10 segundos na velocidade 2.
  • Por fim, junta a farinha e amassa 1 minuto na velocidade espiga.
  • Polvilha um tabuleiro com farinha e pré-aquece o forno a 50ºC. Faz pequenas bolas com a massa e coloca-as sobre o tabuleiro. Pincela-as com a gema de ovo. Deixa no forno durante 20 minutos. Após dobrarem de volume, aumenta a temperatura do forno para os 180ºC durante 25 minutos.
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    14 Dez 2014

    Rabanadas

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    Receita para 8 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 38 minutos.

    Valor nutricional: 202 kcal.

    Ingredientes para as rabanadas:

    1000g leite;

    150g açúcar;

    1 casca de limão;

    1 pau de canela;

    1 pão de rabanadas, cortados em fatias;

    2 ovos;

    750g água;

    Manteiga líquida;

    8 colheres sopa de açúcar (para finalizar);

    3 colheres sopa de canela (para finalizar).

    Preparação das rabanadas:

  • Começa por colocar o leite, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela no copo, programa 12 minutos, temperatura 100º, velocidade inversa, velocidade colher. Retira o preparado, deixando arrefecer numa taça até amornar. Coloca algumas fatias de pão dentro da mistura, para que fiquem de molho.
  • No copo, coloca os ovos, mistura durante 10 segundos, na velocidade 5. Retira e reserva.
  • Corta quadrados largos de película aderente e passa a manteiga, de forma a untar bem a película. Retira as fatias do leite e passa-as pelo ovo batido. No final, embrulha as fatias, individualmente nas películas untadas.
  • Depois de teres todas as fatias embrulhadas coloca-as na varoma. Deita água no copo e programa 25 minutos, varoma, velocidade 1. Entretanto aproveita e pré-aquece o forno a 250ºC.
  • Num prato dispõe as 8 colheres de açúcar e as 3 de canelas. Mistura os ingredientes e reserva.
  • Retira os embrulhos da varoma, abre-os com cuidado e passa as fatias pela mistura de açúcar e canela.
  • Coloca as fatia num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno durante 3 minutos.
  • Podes servi-las frias, mas ficam mais saborosas quando ainda estão mornas.
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    12 Dez 2014

    Risotto de marisco e chouriço

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    Receita para 4 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 15 minutos.

    Valor nutricional: 535 kcal.

    Ingredientes para o risotto de marisco e chouriço:

    300g mexilhões, bem lavados;

    2 cebolas;

    2 dentes de alho;

    40g azeite;

    200g argolas de lulas;

    100g pimentos vermelhos, cortados em pedacinhos;

    100g pimentos verdes, cortados em pedacinhos;

    50g chouriço picante;

    1 lata tomate pelado (400g);

    2 colheres chá de sal grosso;

    0,1g de açafrão;

    200g água;

    1/2 cubo de caldo de galinha;

    350g arroz (para risotto);

    50g gambas descascadas. read more

    10 Dez 2014

    Pão pita

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    Receita para 14 unidades de pão.

    Tempo de preparação Bimby: 5 minutos.

    Ingredientes para pão pita:

    250g água;

    30g azeite virgem extra;

    15g açúcar;

    20g fermento (prensado fresco de padaria);

    450g farinha com fermento;

    10g sal.

    Preparação do pão pita:

  • Coloca a água, o azeite e o açúcar no copo e envolve tudo durante 1 minuto, temperatura 37º na velocidade 1.
  • Adiciona o fermento e mistura 10 segundos na velocidade 4.
  • Depois adiciona a farinha e o sal, 30 segundos na velocidade 6.
  • Amassa tudo durante 3 minutos, velocidade espiga (lembra-te de ver se o copo está fechado).
  • Deixa a massa repousar no copo até que dobre de volume (cerca de 30 minutos).
  • Pré-aquece o forno a 240ºC.
  • Numa bancada polvilhada de farinha coloca a massa e reparte-a em duas bolas de 50g cada uma, aproximadamente. Estende a massa e começa a formar círculos de 12 a 14 cm de diâmetro. Se pretenderes podes fazê-las maiores ou mais pequenas. Não enfarinhes muito os círculos de massa.
  • Num tabuleiro forrado com papel vegetal, dispõe os círculos de massa. Leva ao forno durante 5 minutos, não deixes que fiquem demasiado douradas.
  • Quando saírem do forno tapa o pão pita com um pano húmido.
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