27 Fev 2015

Pãezinhos de linguiça

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Tempo de preparação Bimby: 21 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

E que tal surpreenderes a tua familia com um lanche especial e muito português?! Experimenta fazer estes pãezinhos de linguiça, são muito saborosos e viciantes. Podes ainda, confecioná-los como entrada, como acompanhamento de um prato ou, até mesmo para sobremesa. Confere em baixo a receita.

Ingredientes para os pãezinhos de linguiça:

1 ovo;

100g batata;

300g farinha;

150g linguiça;

200g manteiga.

Preparação dos pãezinhos de linguiça: read more

27 Fev 2015

Bagels

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Tempo de preparação Bimby: 1 minuto.

Dificuldade da receita: fácil.

Ingredientes para os bagels:

Para a massa (opção I):

1 colher café de sal;

150g água;

400g farinha;

50g manteiga derretida;

1/2 saqueta de fermento de padeiro.

Para a massa (opção II):

Todos os ingredientes da opção I mais 120g de cereais integrais.

Para o recheio (opção I):

100g natas;

1 queijo fresco;

1 colher sopa de orégãos;

Sal e pimenta q.b.;

1 colher sopa sementes de papoila;

50g azeitonas pretas (sem caroço). read more

15 Fev 2015

Chamuças de carne

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Receita para cerca de 20 chamuças de carne.

Tempo de preparação Bimby: 21 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Ingredientes necessários para as chamuças de carne:

Para a massa:

1 colher chá de sal;

300g água;

500g farinha;

1 colher sopa de óleo.

Para o recheio:

1 malagueta;

1 colher sopa de açafrão;

2 cebolas médias;

1 colher sopa de gengibre;

1 colher sopa de cominhos;

400g carne picada;

1 molho de coentros;

2 colheres sopa de cravinho em grão.

Preparação das chamuças de carne: read more

15 Fev 2015

Pães com flocos de aveia

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Receita para 20 unidades.

Tempo de preparação Bimby: 3 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Hoje vamos experimentar uma receita simples e saudável. Vamos ver como podemos fazer em nossas casas pães com flocos de aveia na Bimby. Esta receita dá para fazer no mínimo uns 20 pãezinhos, dependendo claro, do tamanho que lhes queira dar.

Ingredientes para os pães com flocos de aveia:

350g leite;

1 colher café de sal;

400g farinha;

125g flocos de aveia;

1 saqueta de fermento de padeiro.

Preparação dos pães com flocos de aveia: read more

12 Fev 2015

Creme de camarão e salmão

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Receita para 6 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 21 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Ingredientes para o creme de camrão e salmão:

500g fumet de camarão (feito na Bimby);

50g margarina;

50g azeite;

1 dente de alho;

2 cenouras grandes;

6 cogumelos frescos;

3 alhos franceses (apenas a parte branca);

1 caldo de camarão;

1 malagueta (moída);

400g natas;

100g salmão fumado.

Preparação do creme de camarão e salmão:

  • Começa por fazer o fumet de camarão (procura aqui no Receitas Para Bimby por “fumet de camarão”). No final, reserva.
  • Com o copo já limpo, adiciona a margarina, o azeite, o alho e todos os legumes, programando 8 minutos, temperatura 100º, na velocidade 1.
  • A seguir, junta o fumet reservado, o caldo de camarão, a malagueta e programa 10 minutos, temperatura 100º, na velocidade 2.
  • Adiciona as natas e coze 3 minutos, temperatura 90º, na velocidade 2.
  • Por fim, adiciona o salmão já cortado aos pedaços, programa 6 segundos, velocidade 4. Certifica-te que o salmão fica bem picado.
  • Serve a gosto.
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    12 Fev 2015

    Gelado de stracciatella

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    Receita para 8 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 6 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Ingredientes para o gelado de stracciatella:

    100g açúcar;

    1 colher sopa açúcar baunilhado;

    4 claras de ovo;

    Pitada de sal;

    400g natas frescas (frias);

    100g pepitas de chocolate.

    Preparação do gelado de stracciatella:

  • Coloca os açúcares no copo e pulveriza-os 15 segundos na velocidade 9. Reserva.
  • De seguida, coloca a borboleta, adiciona as claras e o sal. Programa 4 minutos na velocidade 3 1/2 (sem o copo de medida).
  • Com a Bimby ainda em funcionamento, junta o açúcar pulverizado reservado pelo bocal. Deixa misturar uns segundos, retira e reserva.
  • Sem retirares a borboleta, adiciona as natas, batendo 2 minutos na velocidade 3 1/2. Tem em atenção, não deixes que as natas passem a manteiga.
  • Retira as natas e envolve com as claras e as pepitas de chocolate. Depois de bem misturado, coloca numa forma de bolo inglês e leva ao congelador.
  • Após solidificar, serve a teu gosto, às bolas em tacinha ou em copo de bolacha.
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    2 Fev 2015

    Cassata

    by | posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Receita para 5 pessoa.

    Tempo de preparação Bimby: 5,30 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Ingredientes para a cassata:

    3 ovos;

    100g mel;

    400g natas;

    100g açúcar;

    1 pitada de sal;

    100g frutas cristalizadas;

    100g frutos secos.

    Preparação da cassata:

  • Começa por pulverizar o açúcar, deitando-o no copo 20 segundos na velocidade 9. Retira e reserva.
  • Coloca a borboleta, as claras dos ovos e a pitada de sal. Bate as claras em castelo, 4 minutos, temperatura 37º, na velocidade 3. Retira e reserva.
  • Adiciona as gemas, o mel, o açúcar e mistura 2 minutos, na velocidade 3. (Sem retirares a borboleta).
  • No final, retira a borboleta, adiciona os frutos secos e cristalizados (partidos em pedaços muito pequenos) e envolve tudo 10 segundos na velocidade 4. Retira para uma taça.
  • Passa o copo por água fria e coloca a borboleta novamente. Adiciona as natas programando 1 minuto na velocidade 3.
  • Retira as natas e junta-as à taça, envolvendo com cuidado com as claras.
  • Forra uma forma sem buraco com película aderente e verte a mistura da taça para dentro da forma. Leva ao congelador durante, no mínimo, 12 horas. Desenforma e serve a gosto, com molho de framboesas, por exemplo.
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