12 Mai 2015

Esparguete com camarão

by | posted in: Peixe, Pratos | 0

Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 19 minutos.

Dificuldade da receita: média.

Ingredientes necessários ao esparguete com camarão:

500g esparguete;

1,5l água;

1 fio de óleo (ou azeite);

Sal;

1 colher sopa de manteiga.

Para o molho:

3 alhos;

2 cebolas médias;

250g leite;

70g azeite;

400g camarão;

200g natas soja;

200g cogumelos;

2 cubos de caldos de camarão;

30g farinha maisena;

50g azeitonas (cortadas).

Preparação do esparguete com camarão:

  • Começa por cozer a massa de esparguete normalmente: no copo Bimby coloca a água, o fio de óleo e o sal. Programa 10 minutos, temperatura varoma na velocidade 1. Quando acabar a cozedura, pelo bocal coloca o esparguete e pressiona, até que desça todo. Programa 7 minutos, temperatura 100º na velocidade colher inversa. Escorre, adiciona a manteiga e programa mais um minuto, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
  • Confeciona de seguida o fumet com o leite e as cascas de camarão segundo a receita Bimby ( procura aqui por fumet de camarão). Reserva.
  • Coloca as cebolas e os alhos no copo e tritura 6 segundos na velocidade 5.
  • Junta o azeite e refoga 8 minutos, temperatura 100º na velocidade 1.
  • Adiciona os caldos, as natas, a maisena e o líquido retirado do fumet. Programa 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
  • Junta agora os camarões e os restantes ingredientes. Programa mais 3 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
  • Coloca a massa na travessa de servir e por cima verte o molho, enfeitando a gosto.
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    12 Mai 2015

    Sopa de Abóbora

    by | posted in: Sopas | 0

    Receita para 4 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 26 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Hoje vou apresentar-te uma sopa de abóbora muito nutritiva e deliciosa. Esta receita é incrivelmente rápida de confecionar e bastante simples. Veifica por ti mesma e experimenta cozinhá-la com a tua Bimby.

    Ingredientes necessários à sopa de abóbora:

    Sal;

    1 batata;

    40g azeite;

    1 cebola (grande);

    1 kg abóbora;

    1 ramo de hortelã;

    Sumo de duas laranjas (médias).

    Preparação da sopa de abóbora: read more

    4 Mai 2015

    Doce de manga

    by | posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Receita para 4 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 3 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Ingredientes necessários ao doce de manga:

    3 mangas;

    400g natas;

    150g açúcar;

    1 iogurte natural;

    4 folhas gelatina;

    Sumo e raspas de uma laranja;

    Manga e/ou chantilly (para enfeitar).

    Preparação do doce de manga:

  • Arranja as mangas, descasca-as, retira-lhes os caroços e coloca-as no copo. Dá 3 golpes turbo.
  • Junta ao copo o sumo e as raspas de laranja e o açúcar. Programa 15 segundos, na velocidade 3 e reserva.
  • Entretanto, derrete a gelatina com 4 colheres de sopa de água quente.
  • Não laves o copo, coloca as natas e bate durante 2 minutos na velocidade 4. Tem cuidado, não deixes a que passem a manteiga.
  • Adiciona o iogurte, misturando 5 segundos na velocidade 3.
  • Junta esta mistura à mistura anteriormente reservada. No final adiciona a gelatina e programa mais 10 segundos na velocidade 3.
  • No final enfeita a gosto com mangas e chantilly.
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