Carne de porco em vinha d’alhos

Para 6 pessoas.

Tempo: 47 minutos.

 

Ingredientes para a Carne de porco em vinha d’alhos:

3 dentes de alho;

1 colher sopa sal;

1 colher chá pimenta;

1 colher sopa colorau;

1 colher chá cominhos;

300 g vinho branco;

1000 g lombo de porco;

1 folha louro;

1 cebola;

60 g banha;

1000 g batatinhas.

 

Preparação da Carne de porco em vinha d’alhos:

• Coloca no copo, os alhos, o sal, a pimenta, o colorau, os cominhos e programa 5 seg., vel.5. Junta o vinho e mistura uns segundos.
• Corta a carne em quadrados médios e regulares, coloca num recipiente a marinar com o preparado e a folha de louro no frigorífico, durante 48h.
• Passado esse tempo, coloca no copo a cebola e programa 3 seg., vel.5.
• Adiciona a banha e programa 7 min., temp. 100º, vel.1.
• Junta a carne, a marinada, e programa 20 min, varoma, colher inversa, vel. colher.
• Prepara a varoma com as batatas, coloca-as sobre o copo e programa 20 min., varoma, colher inversa, vel. colher.
• Serve polvilhado com salsa picada.