Ingredientes para os Jesuítas:
Massa folhada (pesquisa no site por massa folhada);
Para o glace:
2 claras de ovo;
200g de açúcar glace;
1 colher de chá de sumo de limão;
Amêndoas picadas para enfeitar.
Preparação dos Jesuítas:
- Põe no copo as claras de ovo, o sumo de limão e o açúcar e mexe durante 20 seg., vel.4.
- Deita o glace obtido numa tijela e reserva. Estica a massa folhada em forma de retângulo até que esteja bem fina e deita em toda a parte central um pouco de glace.
- Estica o glace uniformemente com uma espátula ou com a parte plana de uma faca, de forma que a massa folhada fique totalmente coberta e enfeita-a com amêndoas picadas.
- Corta a massa em quadrados ou retângulos. Coloca-os num tabuleiro de forno untado ou forrado com papel vegetal ou também numa placa de silicone e deixa repousar uns minutos.
- Introduz o tabuleiro no forno, pré-aquecido a 200º, durante 10 ou 15 minutos. O glace tem que ficar cor de café com leite.
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