Para 8 pessoas.
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Ingredientes para os Fofos de chocolate:
120g leite;
30g açúcar;
20g manteiga;
1/2 cubo fermento de padeiro fresco (20g);
280g farinha;
1/4 colher chá de sal;
1 ovo;
16 pedaços de chocolate;
500g água.
Preparação dos Fofos de chocolate:
- Coloca o leite, a açúcar, a manteiga e o fermento no copo e aquece 3 min., temp. 37º, vel.2.
- Junta a farinha, o sal e o ovo e programa 3 min., símbolo copo fechado, vel. espiga.
- Divide a massa em 16 partes, espalma cada uma e coloca um pedaço de chocolate no centro. Forma pequenos fofos pressionando a massa à volta do pedaço de chocolate.
- Coloca os fofos no recipiente e tabuleiro varoma untados com manteiga e deixa-os levedar num local morno durante 30 minutos.
- Deita água no copo, coloca a varoma em cima e programa 20 min., varoma, vel.1.
- Retira a varoma e a água do copo.
- Enfeita a gosto.
Esta receita pode ser combinada com diversos molhos feitos também na Bimby, como ginja, mirtilos, pêssegos ou ameixas.
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