Trufas de chocolate

Receita para 70 unidades.

Tempo de preparação Bimby: 2,30 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

 

Estas deliciosa receita de trufas de chocolate é bem-vinda a qualquer altura do ano. Se no inverno sabem bem com um chazinho, no verão sabem bem com uma bebida refrescante ou então depois de um bom café. Afinal estamos a falar de chocolate!! Tira notas e experimenta confecionar as trufas com a tua companheira Bimby.

Ingredientes para as trufas de chocolate:

500g chocolate de culinária;

200g manteiga amolecida;

5 gemas de ovos;

1 lata de leite condensado cozido;

2 colheres de sopa de whisky;

100g de cacau em pó (para decoração).

 

Preparação das trufas de chocolate:

• Deita o chocolate partido em pedaços no copo e pulveriza-o 25 segundos na velocidade 9. Não te esqueças de baixar com a espátula os pedaços que ficam preços nas laterais do copo.
• Adiciona a manteiga amolecida e programa 1,30 minutos, temperatura 80º, velocidade 4. De seguida, junta as gemas, o leite condensado e o whisky. Programa 30 segundo na velocidade 4.
• Unta um tabuleiro com manteiga e verte esta massa sobre ele. O objetivo é que espalhes e deixes arrefecer a massa no frigorífico.
• Após o arrefecimento toca a fazer bolinhas com as mãos. Depois de fazeres as bolinhas passa-as por cacau em pó.
• Volta a levar ao frigorífico e deixa lá uma a duas horas antes de servires. Decora a gosto.