Creme de camarão e salmão

Receita para 6 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 21 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

 

Ingredientes para o creme de camrão e salmão:

500g fumet de camarão (feito na Bimby);

50g margarina;

50g azeite;

1 dente de alho;

2 cenouras grandes;

6 cogumelos frescos;

3 alhos franceses (apenas a parte branca);

1 caldo de camarão;

1 malagueta (moída);

400g natas;

100g salmão fumado.

 

Preparação do creme de camarão e salmão:

• Começa por fazer o fumet de camarão (procura aqui no Receitas Para Bimby por “fumet de camarão”). No final, reserva.
• Com o copo já limpo, adiciona a margarina, o azeite, o alho e todos os legumes, programando 8 minutos, temperatura 100º, na velocidade 1.
• A seguir, junta o fumet reservado, o caldo de camarão, a malagueta e programa 10 minutos, temperatura 100º, na velocidade 2.
• Adiciona as natas e coze 3 minutos, temperatura 90º, na velocidade 2.
• Por fim, adiciona o salmão já cortado aos pedaços, programa 6 segundos, velocidade 4. Certifica-te que o salmão fica bem picado.
• Serve a gosto.