Feijão frade com cogumelos

Receita para 4 doses.

Tempo de preparação Bimby: 17 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Valor nutricional: por dose – 169 Kcal.

 

Ingredientes necessários à confeção do feijão frade com cogumelos:

400g de tomate maduro;

150g de cebola;

4 dentes de alho;

30g de óleo;

1 colher de chá de sementes de cominhos;

1 pau de canela;

300g de cogumelos frescos laminados;

1 colher de chá de coentros em pó;

1 colher de chá de cominhos em pó;

1/2 colher de chá de açafrão das Índias;

1/2 colher de chá de pimenta caiena;

Sal q.b.;

200g de feijão frade cozido e escorrido;

2 colheres de sopa  de folhas de coentros.

 

Modo de preparação do feijão frade com cogumelos:

• Começa por colocar no copo o tomate e pica-o durante 5 segundos na velocidade 5. Retira e reserva.
• Em seguida, coloca no copo a cebola, o alho e o óleo e pica tudo durante 5 segundos na velocidade 5.
• Junta as sementes de cominhos e o pau de canela e refoga durante 5 minutos, varoma, colher inversa, velocidade 1.
• Adiciona o tomate, anteriormente reservado, os cogumelos, os coentros e os cominhos em pó, o açafrão, a pimenta e o sal. Programa 7 minutos, temperatura 100º, colher inversa, velocidade de colher.
• Por fim, junta o feijão frade e as folhas de coentros. Programa mais 5 minutos, varoma, colher inversa, velocidade de colher.

Podes servir como acompanhamento tanto em saladas como em pratos principais, adicionando frango, polvo, delícias do mar, etc.