Receita para 20 almôndegas.
Tempo de preparação Bimby: 28 minutos.
Ingredientes para as almôndegas:
500g carne picada;
50g chouriço;
1 ovo;
4 pés de salsa;
Sal, pimenta e noz moscada q.b.;
50g pão.
Para o molho:
1 cebola média;
50g azeite;
100g tomate pelado;
Sal e pimenta q.b.;
250g água;
100g vinho;
1 dente de alho.
Preparação de almôndegas na Bimby:
- Pica o chouriço na velocidade 5. Adiciona a carne, a salsa e o pão previamente demolhado em leite, pica durante 10 segundos na velocidade 7.
- Junta o ovo e os temperos misturando 15 segundos na velocidade 3.
- Retira a carne e começa a fazer bolinhas passando por pão ralado. Coloca-as no cesto e reserva.
- De seguida faz o molho: coloca a cebola, o azeite, o tomate pelado e o alho, 8 segundos na velocidade 5 Após este tempo programa mais 7 minutos, temperatura 100º, na velocidade 1.
- Junta a água e o vinho e tempera. Bate o molho 20 segundos na velocidade 7. Coloca o cesto no copo e programa 20 minutos na temperatura varoma, velocidade 3.
E já está. Esta receita é de dificuldade fácil e muito saborosa. No final, serve e enfeita a gosto com queijo ralado ou um pé de salsa.
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