15 Set 2014

Néctar manga/laranja

by | posted in: Outros | 0

Para 6 copos.

Tempo: 2 minutos.

Ingredientes para o Néctar manga/laranja:

1 manga descascada;

2 laranjas descascadas e sem parte branca;

1 limão descascado sem parte branca e sem caroços;

100 g açúcar ou o equivalente em adoçante;

500 g água.

Preparação do Néctar manga/laranja:

  • Coloca no copo todos os ingredientes, exceto a água e programa 2 min., vel.9.
  • Quando terminar, adiciona a água e envolve na vel. 3 durante alguns segundos.
  • Serve de imediato com pedras de gelo.
    • read more

    15 Set 2014

    Salada 4 estações

    by | posted in: Carne, Outros, Peixe, Pratos | 0

    Ingredientes para a Salada 4 estações:

    200 g delícias do mar à temperatura ambiente;

    1 frasco de azeitonas sem caroço;

    1 frasco d Cournichon;

    3 ovos cozidos;

    1 couve branca;

    3 maçãs reineta;

    1 couve roxa;

    Milho para enfeitar.

    Preparação da Salada 4 estações:

  • Pica as delícias 4 seg., colher inversa, vel. 4. No copo coloca os restantes ingredientes separadamente, pica na vel. 4 ou 5, consoante a dureza dos mesmos.
  • Ajuda com a espátula e verifica pelo bocal da tampa se estão do tamanho desejado.
  • Expõe-os separadamente ou junta-os numa saladeira e envolve com maionese aromatizada com alho e coentros.
  • Enfeita com milho.
    • read more

    14 Set 2014

    Tarte de lima

    by | posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Para 6 a 8 pessoas.

    Tempo: 1 minuto.

    Ingredientes para a Tarte de lima:

    250 g bolachas gengibre;

    85 g manteiga.

    Para recheio:

    1 lata leite condensado magro;

    400 g natas frescas;

    Raspa de 4 limas;

    100 g sumo de lima.

    Para decorar:

    Raspa de lima.

    Preparação Tarte de lima:

    Para a base:

  • Coloca as bolachas no copo e tritura 10 seg., vel.9.
  • Junta a manteiga e programa 15 seg., vel.6.
  • Com o preparado forre uma tarteira de fundo removível. Reserva no frigorífico.
    • read more

    14 Set 2014

    Baba de camelo

    by | posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Tempo: 9 minutos.

    Ingredientes para a Baba de camelo:

    6 ovos;

    1 lata de leite condensado cozido nestlé;

    100 g amêndoa laminada e torrada para decorar.

    Preparação da Baba de camelo:

  • Coloca a borboleta, as claras e bate 6 min., vel.3 1/2. Reserva.
  • Sem borboleta, deita o leite condensado, as gemas e programa 3 min., vel.3.
  • Envolve delicadamente o preparado às claras reservadas com ajuda de uma vara de arames.
  • Deita em taças individuais e leva ao frigorífico. Serve polvilhada com amêndoa.
    • read more

    13 Set 2014

    Empadas de cogumelos e tomate

    by | posted in: Entradas, Outros | 0

    Tempo: 10 minutos.

    Ingredientes para as Empadas de cogumelos e tomate:

    Sal q.b.;

    300 g farinha;

    200 g manteiga;

    100 g batata cozida.

    Para o recheio:

    1 ovo;

    Sal q.b.;

    250 g leite;

    100 g farinha;

    Tomate frito q.b.;

    50 g manteiga;

    200 g cogumelos laminados para recheio;

    100 g cogumelos laminados para enfeitar.

    Preparação das Empadas de cogumelos e tomate:

    Massa:

    • Coloca todos os ingredientes no copo e programa 20 seg., vel.6.
    • Com a massa obtida, forra as forminhas.

    Creme:

  • Sem lavar o copo, junta todos os ingredientes do recheio, exceto o tomate e programa 10 min., temp. 90º, vel.4.
  • Recheia as forminhas com o creme e coloca um pouco de cogumelos e uma colher de sopa mal cheia de tomate frito.
  • Tapa com a massa, pincela com o ovo e leva ao forno a 200º durante 30 minutos.
    • read more

    13 Set 2014

    Queijo fresco

    by | posted in: Entradas, Outros | 0

    Tempo: 6 minutos.

    Ingredientes para o Queijo fresco:

    Sal q.b.;

    120 g leite gordo em pó;

    2 colheres chá de coalho em pó;

    1 litro de leite gordo fresco do dia.

    Preparação do Queijo fresco:

  • Coloca os ingredientes no copo e mistura 10 seg., vel.4. Em seguida, programa 6 min., temp. 90º, vel.2.
  • Verte o preparado numa taça e deixa arrefecer cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • Passa por um coador de malha fina e deixa repousar 30 a 40 minutos.
  • Coloca novamente no copo e bate 15 seg., vel.4.
  • Côa novamente e coloca em moldes.
    • read more

    13 Set 2014

    Tofu

    by | posted in: Outros | 0

    Tempo: 36 minutos.

    Ingredientes para o Tofu:

    800 g água;

    40 g açúcar;

    Sumo de limão;

    200 g soja amarela em grão.

    Preparação do Tofu:

  • Coloca o feijão de molho 12 horas no mínimo.
  • Esfrega com as mãos para retirar o máximo de cascas possível e escorre. Deita no copo com a água e programa 15 min., temp. 100º, vel.2. De seguida, programa mais 1 min., vel.9.
  • Escorre num passador muito fino, ficando melhor se colocares um pano fino de linho ou algodão na rede para que só saia líquido.
  • Coloca o líquido extraído no copo e programa 10 min., temp. 90º, vel.1.
  • Retira o copo da máquina e deixa repousar 2 minutos.
  • Volta a colocar o copo, junta o açúcar e programa 10 min., temp. 90º, vel.1 (fica feito o leite de soja). Sem deixares parar a máquina, junta o sumo de limão.
  • Quando terminar deixa repousar 15 minutos para que fique coalhado.
  • Coloca num coador e deixa perder o soro. Pressiona com as mãos para libertar mais soro.
  • Deixa arrefecer e leva ao frigorífico, dentro de água fria, com uma pitada de sal.
    • read more

    12 Set 2014

    Granizado de café

    by | posted in: Outros | 0

    Esta receita está indicada a todos os amantes de café. Tens variadas receitas com bebidas e sobremesas em café. Esta, em particular, serve para nos refrescar nos dias tórridos de verão. Vai até o teu pátio, na sombra desfruta deste belo granizado de café. Bom apetite!

    Ingredientes para o Granizado de café:

    1 lata leite condensado;

    800 g cubos de gelo;

    15 g nescafé;

    20 g rum/whisky.

    Preparação do Granizado de café:

  • Coloca no copo todos os ingredientes e programa 2 min., vel.7.
  • É rápido, podes dobrar a receita e obter maior quantidade de granizado.
    • read more

    12 Set 2014

    Massa folhada

    by | posted in: Outros | 0

    Tempo: 20 segundos.

    Ingredientes para a Massa folhada:

    200 g manteiga congelada em bocados pequenos;

    200 g farinha;

    90 g água muito fria;

    1 colher de chá de sal.

    Preparação da Massa folhada:

  • Coloca no copo todos os ingredientes e programa 20 seg., vel.6.
  • Retira a massa do copo, faz uma bola, envolve-a em plástico e deixa-a repousar no frigorífico durante 20 minutos.
  • Polvilha uma superfície plana com farinha e coloca a massa.
  • Estica a massa dando-lhe a forma de um retângulo.
  • Dobra a massa em 3 partes, pondo uma parte sobre a outra e vira-a.
  • Com as dobras da frente , volta a massa formando outro retângulo.
  • Repete mais 2 vezes esta operação e deixa-a repousar de novo no frigorífico 20 minutos antes de a utilizares.
    • read more

    12 Set 2014

    Folhado de Salsicha

    by | posted in: Carne, Entradas, Outros, Pratos | 0

    Aproximadamente 20 unidades.

    Tempo: 20 segundos.

    Ingredientes para o Folhado de Salsicha:

    1/2 receita de massa folhada feita na bimby;

    2 colheres sopa mostarda (opcional);

    2 latas pequenas de salsichas;

    1 ovo para pincelar.

    Preparação do Folhado de Salsicha:

  • Começa por fazer a massa folhada (procura aqui no site por massa folhada).
  • Estende a massa com cerca de 0,5 mm de espessura e corta em tiras de 1,5 x 20 cm.
  • Pincela com mostarda. coloca uma salsicha e enrola em espiral ao longo da salsicha.
  • Coloca num tabuleiro polvilhado com farinha, pincela com o ovo batido e leva ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15-20 minutos.
    • read more