Bacalhau com natas

Para 6 pessoas.

 

Ingredientes para o Bacalhau com natas:

2 pacotes pequenos de batata palha(+/- 40g.);

400 g. bacalhau desfiado;

1 cebola (+/- 200 g.);

2 dentes de alho;

50 g. azeite.

 

Para Béchamel:

1 litro leite;

200 g. natas;

100 g. farinha;

60 g. manteiga;

Sal, pimenta e noz moscada q.b.

 

Preparação do Bacalhau com natas:

• Coloca no copo os alhos e a cebola e pica 6/8 seg., vel.5. Adiciona o azeite e programa 7min., temp. 100º, vel.1 para refogar.
• Adiciona o bacalhau desfiado e programa 3 min., temp. varoma, vel. colher inversa.
• Coloca no pirex as batatas fritas e, quando terminar o tempo de cozinhar o bacalhau, deita-o por cima das batatas fritas e envolve bem as duas coisas.

 

Béchamel:

• Deita todos os ingredientes no copo, exceto as natas, e programa 8 min., temp. 90º, vel.4.
• Adiciona as natas e programa mais 2min., à mesma temperatura e velocidade. Deita no pirex onde reservaste o bacalhau e envolve tudo muito bem.

Para decorar:

Pão ralado e azeitonas pretas. Leva ao forno a 180º, 12 min. e depois deixa gratinar até ficar dourado.