Receita para 60 unidades.
Tempo de preparação Bimby: 20 segundos.
Dificuldade da receita: fácil.
Ingredientes necessários para fazeres os bolinhos de amêndoas:
200g de farinha;
50g maisena;
100g açúcar;
50g amêndoas raladas;
1 pitada de sal;
1 ovos;
150g de manteiga (à temperatura ambiente).
Para decoração necessitas de uma clara de ovo e 70g de amêndoas em palitos ou laminadas.
Como preparar os bolinhos de amêndoas:
- Começa por pré-aquecer o forno a 180ºC.
- De seguida, coloca todos os ingredientes da massa no copo e programa 20 segundos na velocidade 6. No final, retira a massa do copo, envolve-a em película transparente e deixa-a repousar no frigorífico (durante 15 minutos).
- Estende a massa entre 2 folhas de película transparente (de modo em que encerre em si a massa), deixando-a com aproximadamente com 7 mm de espessura. Corta os bolinhos com o cortador escolhido por ti e coloca-os sobre o tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Não te esqueças de verificar se retiraste a película transparente dos teus bolinhos antes de os colocares no tabuleiro.
- Bate a clara de ovo com um garfo e pincela a superfície dos bolinhos, polvilha depois com a amêndoa em palitos.
- Leva ao forno durante 15 minutos. Deixa arrefecer sobre uma grelha.
- Podes consumi-los imediatamente ou armazená-los dentro de um frasco hermético.
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