Bolo Brigadeirão

 

Ingredientes para o Bolo Brigadeirão

para massa:

6 ovos;

250 g. leite;

350 g. açúcar;

1 pitada de sal;

350 g. farinha;

20 g. de fermento;

200 g. manteiga;

50 g. chocolate em pó.

 

Ingredientes para recheio:

20 g. manteiga;

70 g. chocolate em pó;

2 latas leite condensado.

 

Ingredientes para enfeitar:

1 frasco de granulado de chocolate.

 

Preparação do Bolo Brigadeirão:

Bolo:

• Coloca a “Borboleta” na lâmina e bate as claras em castelo programando 6 min., vel.3 1/2. Retira e reserva.
• Sem a “Borboleta”, deita no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programa 6min., vel.3.
• Adiciona a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programa 10 seg., vel. 3.
• Junta as claras em castelo e programa 15 seg., vel. 3.
• Deita o preparado em duas formas iguais de 20 cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leva ao forno a 180º, durante 40 min.

Recheio:

• Coloca  no copo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programa 15 min., temp. varoma, vel.2. Deixa arrefecer um pouco para engrossar.
• Recheia o bolo com parte deste creme, com o restante barra o bolo e enfeita com o granulado de chocolate.

 

Podes ainda, enfeitar com chantilly e servir este bolo como bolo de aniversário.