22 Nov 2014

Quiche rápida

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Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 10 minutos.

Ingredientes para a quiche rápida:

Para a massa:

300g farinha;

130g manteiga;

70g água;

1 colher chá de sal;

1 colher chá de açúcar.

Para o recheio:

1 pacote de natas;

4 ovos;

150g fiambre;

150g queijo.

Preparação da quiche rápida:

Preparando a massa…

  • Coloca todos os ingredientes no copo e programa 15 segundos na velocidade 6.
  • Retira a massa e estica-a com o rolo. Reveste uma forma de tarte ou formas pequenas com a massa. No fim, pica com um garfo a massa.
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    20 Nov 2014

    Recheios de perú

    by | posted in: Carne, Outros, Pratos | 0

    Aprende, segundo esta receita a fazer recheio de castanhas. Vai ficar delicioso!

    Receita para rechear um perú.

    Tempo de preparação Bimby: 40 minutos.

    Ingredientes para os Recheios de perú (recheio de castanhas):

    1 kg castanhas;

    Leite quente.

    Preparação do recheio de castanhas:

    • Golpeia-a as castanhas e coze-as em água com sal. Descasca-as e coloca no copo na velocidade 9, até obteres uma massa uniforme. Adiciona leite até obteres a consistência de um puré.
    • Quando retirares o perú do forno recheia o papo e fecha a abertura com palitos. Se sobrar algum recheio podes servi-lo como acompanhamento.

    Não te esqueças de experimentar também o recheio de carnes. Vais completar o sabor da carne de perú.

    Tempo de preparação Bimby: 20 minutos.

    Ingredientes para os Recheios de perú (recheio de carnes):

    Miúdos de perú; read more

    14 Nov 2014

    Pão de passas ou nozes

    by | posted in: Entradas, Outros | 1

    Receita para 1 pão.

    Tempo de preparação Bimby: 4 minutos.

    Ingredientes para o pão de passas ou nozes:

    550g farinha;

    40g fermento de padeiro;

    1 ovo;

    200g de passas ou nozes;

    150g manteiga;

    50g açúcar;

    130g leite;

    130g água;

    1 pitada de noz moscada e de sal.

    Preparação do pão de passas ou nozes:

  • Coloca no copo a água, o açúcar e o leite. Programa 1 minuto, temperatura 37º na velocidade 2. De seguida, adiciona o fermento, a manteiga, o ovo, o sal e a noz moscada.
  • Mistura tudo 6 segundos na velocidade 4.
  • No final, junta a farinha e mexe 10 segundos, velocidade 6. Para amassar programa 3 minutos na velocidade espiga.
  • Retira a massa, adiciona-lhe passas ou nozes trituradas, e amassa.
  • Coloca a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada. Espera que dobre de volume e leva ao forno a 200º durante 30 minutos. Antes de retirares de vez o pão, pincela-o com um pouco de leite, ovo batido e água, e volta a colocar mais uns minutos no forno.
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    6 Nov 2014

    Cogumelos salteados com alho

    by | posted in: Outros | 0

    Receita para 4 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 18 minutos.

    Ingredientes para os cogumelos salteados com alho:

    500g cogumelos;

    5 dentes de alho;

    1 malagueta pequena;

    Folhas de salsa;

    70g de azeite;

    Sal e pimenta q.b.

    Preparação dos cogumelos salteados com alho:

  • Coloca no copo, os alhos e a salsa, pica 6 segundos, velocidade 5. Pára a máquina e coloca a borboleta. Adiciona os restantes ingredientes. Programa 12 minutos, temperatura 100º, na velocidade 1.
  • Retifica os temperos e verifica a cozedura, se estiverem demasiado líquidos programa 5 minutos em temperatura varoma.
  • Este tipo de salteado resulta com outros vegetais, como por exemplo: courgettes e cebolas.
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    28 Out 2014

    Pão Saloio

    by | posted in: Entradas, Outros | 0

    Receita 1 pão saloio.

    Tempo de preparação Bimby: 5 minutos.

    Não há sensação melhor do que pão acabadinho de cozer. Seja para o pequeno almoço, almoço, lanche, jantar ou até ceia, o pão faz parte das nossas refeições. Se tens Bimby experimenta, é simples e em 5 minutos tens a massa pronta.

    Ingredientes para o pão saloio:

    330g água;

    2 colheres chá de sal;

    40g fermento padeiro;

    500g farinha.

    Preparação do pão saloio:

  • Coloca no copo a água e o sal, programa 2 minutos, temperatura 37º na velocidade 2.
  • Junta metade da farinha e o fermento. Programa 8 segundos na velocidade 6.
  • Junta a restante farinha, e programa 2 minutos na velocidade espiga.
  • Deixa levedar e coze em forno quente (cerca de 220º).
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    25 Out 2014

    Chocolate quente

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    Receita para 4 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 10 minutos.

    Ingredientes para o chocolate quente:

    200g chocolate de culinária;

    1 l de leite;

    30g maisena;

    1 pitada de sal.

    Preparação do chocolate quente:

  • Coloca o chocolate no copo e rala-o, pressiona 5 vezes o botão turbo.
  • Junta todos os ingredientes e programa 9 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
  • Serve quente, enfeitado a gosto.
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    17 Out 2014

    Grissinos

    by | posted in: Entradas, Outros | 0

    Receita para 8 pessoas.

    Preparação da receita: 5 minutos.

    Valor energético: 2581 Kcal.

    Ingredientes para os Grissinos:

    280g água;

    1 colher chá sal;

    25g mel;

    40g mel;

    25g fermento padeiro fresco;

    530g farinha.

    Para guarnecer:

    60g farinha;

    1 colher sopa orégãos;

    1 colher sopa sésamo;

    1 colher sopa Parmesão;

    1 colher sopa colorau.

    Preparação dos Grissinos:

    • Coloca no copo a água, o sal, o mel, o azeite, o fermento e programa 1,30 min., temp. 37º, vel.1.
    • De seguida, adiciona a farinha e programa 3 min., símbolo copo, modo espiga. Retira para um recipiente untando com azeite e deixa a massa levedar até duplicar o volume.
    • Divide a massa em três partes iguais, faz com a ajuda das mãos, rolinhos.

    Para a guarnição:

    • Numa tijela coloca 20g de farinha e os orégãos, mistura e reserva.
    • Noutra tijela coloca 20g de farinha e o sésamo, mistura e reserva.
    • Noutra tijela ainda, coloca 20g de farinha e o parmesão e o colorau, mistura e reserva.
    • Pincela cada rolo com um pouco de água e envolve cada rolo no preparado para guarnecer.
    • Coloca os rolos num tabuleiro polvilhado co farinha, leva ao forno a 200º durante 20 minutos.
    • Deixa arrefecer. Serve na hora ou então guarda-os num frasco hermético.

    Esta receita é ideal para levar para o local de trabalho como snack. Podes demolhar os grissinos em compota, doces ou chocolate derretido. read more

    14 Out 2014

    Chá de maçã e bombons de casca de laranja

    by | posted in: Doces, Outros | 0

    Tempo: 57 minutos.

    Ingredientes para Chá de maçã e bombons de casca de laranja:

    Para os bombons:

    500g casca de laranja;

    500g açúcar;

    125g chocolate para culinária;

    50g manteiga.

    Para o chá:

    4 maçãs reineta;

    1 l água;

    1 casca de limão;

    1 pau de canela;

    60g açúcar.

    Nestes dias de outono, em que o tempo se mostra imprevisível, não há nada melhor do que um bom chá com um docinho a acompanhar. Experimenta esta receita Bimby, vais gostar.

    Preparação do Chá de maçã e bombons de casca de laranja: read more

    10 Out 2014

    Embrulhos de feijão verde e batatas

    by | posted in: Outros, Pratos | 0

    Para 4 pessoas.

    Tempo: 35 minutos.

    Aproximadamente 95 Kcal.

    Ingredientes para os Embrulhos de feijão verde e batatas:

    3 dentes de alho;

    4 fatias finas de bacon;

    200g feijão verde fresco, sem extremidades;

    4 hastes de cebolinho;

    600g água;

    Sal q.b.;

    300g batatas cortadas em cubos.

    Preparação dos Embrulhos de feijão verde e batatas:

  • Coloca o alho no copo e pica 5 seg., vel.5.
  • Dispõe as fatias de bacon na tábua de cozinha e coloca um pouco de alho picado em cada uma. Divide o feijão verde em 4 feixes iguais e coloca-os transversalmente sobre as fatias de bacon. Enrola o bacon sobre o feijão verde, ata com uma haste de cebolinho. Coloca os embrulhos na varoma.
  • Deita a água e um pouco de sal no copo, insere o cesto e pesa as batatas. Coloca a varoma sobre o copo e programa 25 min., varoma, vel.1.
  • Serve quente como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.
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