28 Out 2015

Feijão frade com cogumelos

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Receita para 4 doses.

Tempo de preparação Bimby: 17 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Valor nutricional: por dose – 169 Kcal.

Ingredientes necessários à confeção do feijão frade com cogumelos:

400g de tomate maduro;

150g de cebola;

4 dentes de alho;

30g de óleo;

1 colher de chá de sementes de cominhos;

1 pau de canela;

300g de cogumelos frescos laminados;

1 colher de chá de coentros em pó;

1 colher de chá de cominhos em pó;

1/2 colher de chá de açafrão das Índias;

1/2 colher de chá de pimenta caiena; read more

20 Jul 2015

Lombinhos de porco com ananás

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Receita para 3 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 46 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Valor nutricional: 434 Kcal.

Ingredientes necessários para os lombinhos de porco com ananás:

1 lombo de porco (+/- 300g);

1/4 colher de chá de pimenta preta;

1/2 colher de chá de sal de legumes (feito na Bimby);

1 pitada de piripiri;

150g de rodelas de ananás em lata;

500g de legumes variados;

700g de água;

1 colher de chá de sal;

500g de batatas cortadas às rodelas.

Para o molho:

30g  de natas (com 30% de gordura); read more

22 Jun 2015

Pizza com rúcula e tomate seco

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Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 4 minutos.

Dificuldade da receita: média.

Valor nutricional: 2036 Kcal.

Ingredientes necessários à pizza com rúcula e tomate seco:

Para a massa:

120g água;

1 colher chá de sal;

1 colher chá de açúcar;

10g fermento de padeiro fresco;

230g farinha.

Para o molho:

1 tomate pequeno maduro;

10g azeite;

1 pitada de sal;

1 pitada de orégãos.

Para o recheio:

200g queijo Mozzarella (às fatias);

100g tomate seco em óleo (escorrido e cortado ao meio); read more

13 Jun 2015

Sardinhas em papillote

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Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 47 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Valor nutricional: 249 Kcal.

Ingredientes necessários à confeção de sardinhas em papillote:

20g de sardinhas frescas (+/- 15 cm, inteiras, limpas e lavadas);

Azeite (para untar);

Sal grosso q.b.;

600g água.

Modo de preparação das sardinhas em papillote:

  • Depois de teres as sardinhas limpas sem vísceras, seca-as com papel de cozinha. Corta quadrados em papel de alumínio e unta-os com azeite. Coloca duas ou três sardinhas em cada quadrado e polvilha com um pouco de sal grosso. Fecha o quadrado de alumínio, fazendo um pequeno embrulho e coloca no recipiente varoma. Repete o processo para todas as sardinhas.
  • Deita a água no copo. coloca a varoma em cima e programa 27 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Retira a varoma.
  • Abre um embrulho e verifica se as sardinhas estão cozidas, se não estiverem prolonga o tempo  por mais 3 a 4 minutos.
  • Serve as sardinhas de imediato nos papillotes abertos.
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    12 Mai 2015

    Esparguete com camarão

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    Receita para 4 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 19 minutos.

    Dificuldade da receita: média.

    Ingredientes necessários ao esparguete com camarão:

    500g esparguete;

    1,5l água;

    1 fio de óleo (ou azeite);

    Sal;

    1 colher sopa de manteiga.

    Para o molho:

    3 alhos;

    2 cebolas médias;

    250g leite;

    70g azeite;

    400g camarão;

    200g natas soja;

    200g cogumelos;

    2 cubos de caldos de camarão;

    30g farinha maisena;

    50g azeitonas (cortadas).

    Preparação do esparguete com camarão:

  • Começa por cozer a massa de esparguete normalmente: no copo Bimby coloca a água, o fio de óleo e o sal. Programa 10 minutos, temperatura varoma na velocidade 1. Quando acabar a cozedura, pelo bocal coloca o esparguete e pressiona, até que desça todo. Programa 7 minutos, temperatura 100º na velocidade colher inversa. Escorre, adiciona a manteiga e programa mais um minuto, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
  • Confeciona de seguida o fumet com o leite e as cascas de camarão segundo a receita Bimby ( procura aqui por fumet de camarão). Reserva.
  • Coloca as cebolas e os alhos no copo e tritura 6 segundos na velocidade 5.
  • Junta o azeite e refoga 8 minutos, temperatura 100º na velocidade 1.
  • Adiciona os caldos, as natas, a maisena e o líquido retirado do fumet. Programa 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
  • Junta agora os camarões e os restantes ingredientes. Programa mais 3 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
  • Coloca a massa na travessa de servir e por cima verte o molho, enfeitando a gosto.
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    15 Abr 2015

    Feijão frade com cogumelos

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    Receita para 4 doses.

    Tempo de preparação Bimby: 17 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Valor nutricional (por dose): 169 Kcal.

    Ingredientes necessários para feijão frade com cogumelos:

    400g de tomate maduro;

    150g de cebola;

    4 dentes de alho;

    30g de óleo;

    1 colher chá de sementes de cominhos;

    1 pau de canela;

    300g de cogumelos frescos laminados;

    1 colher chá coentros em pó;

    1 colher chá de cominhos em pó;

    1/2 colher chá de açafrão das índias;

    1/2 colher chá de pimenta caiena;

    Sal q.b.;

    200g feijão frade cozido (e previamente escorrido); read more

    15 Abr 2015

    Bahji de cebola

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    Receita para 15 unidades.

    Tempo de preparação Bimby: 4 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Valor nutricional: 126 Kcal.

    Após experimentares o caril feito na Bimby não deixes de confecionar este espetacular Bahji de cebola. Falamos basicamente de cebola frita com determinadas especiarias, o ideal acompanhamento do teu prato ou para servires como entrada. Toma nota do que necessitas.

    Ingredientes necessários ao bahji de cebola:

    150g de grão seco;

    1/2 colher chá de açafrão das índias; read more

    15 Abr 2015

    Caril na Bimby

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    Receita para 1 frasco de 50g.

    Tempo de preparação Bimby: 1 minuto.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Valor nutricional (por 100g): 397Kcal.

    Hoje viajamos até à Índia e comprovamos as suas deliciosas receitas. Confere a receita deste caril incrivelmente saboroso e partilha-a com as tuas amigas.

    Ingredientes necessários ao caril na Bimby:

    8 malaguetas vermelhas secas;

    6 colheres sopa de sementes de coentros;

    4 colheres sopa de sementes de cominhos;

    1 colher chá de sementes de feno grego;

    1 colher chá de mostarda preta em grão; read more

    5 Mar 2015

    Tortilha de legumes no forno

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    Tempo de preparação Bimby: 6 minutos.

    Receita para 4 pessoas.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Para quem gosta de legumes esta receita cai como uma luva. Para quem não gosta, vai passar a gostar! É uma receita saudável e muita saborosa, vais querer partilhá-la instantaneamente com as tuas amigas. Experimenta e bom apetite!

    Ingredientes necessários à tortilha de legumes no forno:

    6 ovos;

    2 tomates;

    2 cenouras;

    40g azeite;

    1/2 alho francês;

    2 dentes de alho;

    2 cebolas médias;

    Sal e pimenta q.b.; read more

    15 Fev 2015

    Chamuças de carne

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    Receita para cerca de 20 chamuças de carne.

    Tempo de preparação Bimby: 21 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Ingredientes necessários para as chamuças de carne:

    Para a massa:

    1 colher chá de sal;

    300g água;

    500g farinha;

    1 colher sopa de óleo.

    Para o recheio:

    1 malagueta;

    1 colher sopa de açafrão;

    2 cebolas médias;

    1 colher sopa de gengibre;

    1 colher sopa de cominhos;

    400g carne picada;

    1 molho de coentros;

    2 colheres sopa de cravinho em grão.

    Preparação das chamuças de carne: read more