24 Out 2014

Bolo de iogurte

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Receita para 4 a 6 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 5 minutos.

Ingredientes para o bolo de iogurte:

5 ovos;

1 iogurte natural (ou com sabor mas sem pedaços);

110g óleo;

400g açúcar;

150g farinha;

10g fermento;

Raspa de limão.

Preparação do bolo de iogurte:

  • Retira a casca de limão sem parte branca e coloca-a no copo, para ralar. Programa 15 segundos na velocidade 9. Tem em atenção se a casca está limpa.
  • Coloca todos os ingredientes no copo, exceto a farinha e o fermento e mistura tudo durante 5 minutos na velocidade 4.
  • Adiciona por fim a farinha e o fermento, envolvendo durante 6 segundos na velocidade 3.
  • Unta uma forma com margarina e polvilha-a com um pouco de farinha. Verte o preparado na forma e leva ao forno, pré-aquecido, durante 40 minutos a temperatura de 180º.
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    12 Out 2014

    Bolo de bolacha

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    Para 8 pessoas.

    Tempo: 3 minutos.

    Ingredientes para o Bolo de bolacha:

    420g bolacha Maria;

    300g açúcar;

    400g manteiga;

    2 colheres chá de café solúvel;

    300g café preparado.

    Preparação do Bolo de bolacha:

  • Coloca no copo 20g de bolacha e pulveriza 10 seg., vel.9. Reserva, servirá para enfeitar no final.
  • Deita no copo o açúcar e pulveriza 15 seg., vel.9. Com a ajuda da espátula baixa o que ficou nas paredes do copo.
  • Junta a manteiga e programa 2 min., vel.3.
  • De seguida adiciona o café solúvel dissolvido numa colher de sopa de café preparado e programa 20 seg., vel. 3 1/2. Tem em atenção, convêm obteres um creme homogéneo, se necessário bate mais uns minutos na mesma velocidade. Reserva.
  • Demolha as bolachas ligeiramente no café preparado e faz camadas alternadas com o creme reservado.
  • Finaliza com o creme, polvilha com a bolacha ralada reservada. Leva ao frigorífico.
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    23 Set 2014

    Donuts

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    Aproximadamente 20 unidades.

    Tempo: 3 minutos.

    Ingredientes para os Donuts:

    190g leite;

    70g açúcar;

    5g açúcar baunilhado;

    40g margarina para culinária;

    25g fermento de padeiro fresco;

    1 pitada de sal;

    500g farinha;

    1 ovo;

    Óleo para fritar.

    Preparação dos Donuts:

  • Coloca no copo o leite, os açúcares, a margarina, o fermento, o sal e programa 1,30 min., temp. 37º, vel.2.
  • Deita 250g de farinha, o ovo e mistura 5seg., vel.5.
  • Adiciona a restante farinha e amassa 2 min., vel. espiga. Retira para um tabuleiro polvilhado e deixa que dobre de volume.
  • Numa superfície polvilhada com farinha e com ajuda de um rolo estende a massa até que fique com uma espessura aproximada de 5 mm.
  • Com um corta massas circular, corta círculos de 9 cm de diâmetro, retira o centro e deixa levedar cerca de 30 minutos.
  • Frita em óleo abundante a uma temperatura média. Por fim, passa-os por açúcar fino.
  • Enfeita a gosto, com glace ou calda de chocolate.
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    16 Set 2014

    Brownies

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    Ingredientes para os Brownies:

    150g de nozes;

    150g de chocolate para culinária;

    150g de açúcar;

    2 ovos;

    100g de manteiga à temperatura ambiente;

    70g de farinha extra fina;

    1 colher de chá de fermento;

    Sal q.b.

    Preparação dos Brownies:

  • Põe as nozes no copo e programa 8 a 10 serg., vel.3 1/2. Retira do copo e reserva.
  • Coloca o chocolate partido no copo, dá-lhe 5 golpes no turbo e de seguida polvilha-o durante 6 seg., vel.9. Põe numa taça e reserva.
  • Coloca o suporte giratório nas lâminas. Introduz o açúcar e os ovos no copo e programa 5min., temp. 40º, vel.3. Junta a manteiga e o chocolate e mistura 6seg., vel.2. Tira o suporte giratório.
  • Retira o copo da máquina, junta as nozes picadas e mistura bem com a ajuda da espátula, até que a mistura esteja homogénea.
  • Unta uma forma retangular baixa com manteiga e farinha. Deita a mistura e coloca-a no forno, pré-aquecido a 170º, durante 20 minutos.
  • Deserforma sobre uma rede e, em quente, corta-o formando quadrados. Quando arrefecerem, se preferires podes polvilhá-los com açúcar glace.
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    16 Set 2014

    Jesuítas

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    Ingredientes para os Jesuítas:

    Massa folhada (pesquisa no site por massa folhada);

    Para o glace:

    2 claras de ovo;

    200g de açúcar glace;

    1 colher de chá de sumo de limão;

    Amêndoas picadas para enfeitar.

    Preparação dos Jesuítas:

  • Põe no copo as claras de ovo, o sumo de limão e o açúcar e mexe durante 20 seg., vel.4.
  • Deita o glace obtido numa tijela e reserva. Estica a massa folhada em forma de retângulo até que esteja bem fina e deita em toda a parte central um pouco de glace.
  • Estica o glace uniformemente com uma espátula ou com a parte plana de uma faca, de forma que a massa folhada fique totalmente coberta e enfeita-a com amêndoas picadas.
  • Corta a massa em quadrados ou retângulos. Coloca-os num tabuleiro de forno untado ou forrado com papel vegetal ou também numa placa de silicone e deixa repousar uns minutos.
  • Introduz o tabuleiro no forno, pré-aquecido a 200º, durante 10 ou 15 minutos. O glace tem que ficar cor de café com leite.
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    11 Set 2014

    Bolo de ananás

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    Tempo: 4 minutos.

    Ingredientes para o Bolo de ananás:

    2 ovos;

    200 g ananás;

    250 g farinha;

    150 g manteiga;

    40 g côco ralado;

    1 lata leite condensado;

    2 colheres chá fermento em pó;

    1 pitada de baunilha em pó.

    Ingredientes para enfeitar:

    Caramelo líquido;

    4 rodelas de ananás.

    Preparação do Bolo de ananás:

  • Coloca o ananás no copo e tritura-o 10 seg., vel.5. Retira e reserva.
  • Sem lavar o copo, junta o leite condensado, os ovos e a manteiga e programa 4 min., vel.3.
  • Adiciona a farinha, o fermento e a baunilha em pó e programa 15 seg., vel.3.
  • Por fim, junta o ananás triturado e o côco ralado envolvendo 6 seg., vel. 3.
  • Deita o preparado numa forma sem buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha, leva ao forno 170º/180º, durante 45 minutos.
  • Enfeita a gosto com as rodelas de ananás e salpica com um pouco de caramelo líquido.
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    22 Ago 2014

    Bolo de mel caseiro

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    Ingredientes para o Bolo de mel caseiro:

    2 ovos;

    100 g. mel;

    400 g. leite;

    250 g. açúcar;

    300 g. farinha;

    80 g. manteiga;

    2 colheres de sopa canela;

    2 colheres de chá fermento em pó.

    Preparação do Bolo de mel caseiro:

  • Coloca todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e o fermento e programa 5 min., temp. 37º, vel.3.
  • Junta a farinha e o fermento em pó e programa 15 seg., vel.3.
  • Deita numa forma com buraco, untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leva ao forno a 180º durante cerca de 40 min.
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    22 Ago 2014

    Bolo Brigadeirão

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    bolo brigadeirao receitas

    Ingredientes para o Bolo Brigadeirão

    para massa:

    6 ovos;

    250 g. leite;

    350 g. açúcar;

    1 pitada de sal;

    350 g. farinha;

    20 g. de fermento;

    200 g. manteiga;

    50 g. chocolate em pó.

    Ingredientes para recheio:

    20 g. manteiga;

    70 g. chocolate em pó;

    2 latas leite condensado.

    Ingredientes para enfeitar:

    1 frasco de granulado de chocolate.

    Preparação do Bolo Brigadeirão:

    Bolo:

  • Coloca a “Borboleta” na lâmina e bate as claras em castelo programando 6 min., vel.3 1/2. Retira e reserva.
  • Sem a “Borboleta”, deita no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programa 6min., vel.3.
  • Adiciona a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programa 10 seg., vel. 3.
  • Junta as claras em castelo e programa 15 seg., vel. 3.
  • Deita o preparado em duas formas iguais de 20 cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leva ao forno a 180º, durante 40 min.
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