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8 Nov 2014

Bolo mármore

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Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 1 minuto.

Ingredientes para o bolo mármore:

100g manteiga (amolecida);

200g açúcar;

1 colher sopa açúcar baunilhado;

3 ovos;

100g leite;

270g farinha;

1 colher chá de fermento;

1 colher sopa cacau em pó.

Preparação do bolo mármore:

Começa por pré-aquecer o forno a 180ºC.

Deita no copo, a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos e o leite. Envolve tudo, programando 1 minuto, velocidade 6.

Junta a farinha e o fermento, programa 15 segundos, velocidade 5.

Unta a forma e polvilha com farinha. Deita metade da massa.

Junta o cacau à outra metade de massa, aquela que ficou no copo e envolve 10 segundos na velocidade 6. Deita na forma.

Com uma espátula faz movimentos em espiral na massa, para que fique com efeito quando cozer.

Leva ao forno 45 minutos.

2 Nov 2014

Coquitos

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Receita para 24 unidades.

Tempo de preparação Bimby: 5 minutos e 10 segundos.

Ingredientes para os coquitos:

Para creme de pasteleiro:

200g leite;

3 claras de ovos;

70g açúcar;

1 ovo;

20g maisena;

1 colher de café de baunilha.

Para os coquitos:

Creme de pasteleiro anterior;

100g açúcar;

1 ovo;

25g mel;

200g coco ralado.

Preparação dos coquitos:

Inicialmente, verte no copo todos os ingredientes do creme de pasteleiro e programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 4.

Retira do copo. Deixa arrefecer.

Pré-aquece o forno a 180ºC.

Quando o creme amornar incorpora o resto dos ingredientes e mistura, programando 10 minutos, velocidade 4.

Coloca o preparado num saco de pasteleiro com boco frisado e forma coquitos pequenos, sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leva ao forno durante 15 minutos.

29 Out 2014

Arroz doce caramelizado

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Receita para 4 a 6 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 28 minutos.

Ingredientes para o arroz doce caramelizado:

1 l leite;

100g açúcar;

180g arroz carolino;

Casca de 1 limão (ou laranja);

20g passas de corinto (opcional).

Preparação do arroz doce caramelizado:

Carameliza 6 formas de queque e reserva.

Coloca no copo o leite, a casaca de limão ou de laranja e programa 8 minutos, na velocidade 1.

Quando terminar, adiciona o arroz escorrido, o açúcar e as passas. Programa 20 minutos, velocidade 1, colher inversa.

Verte o preparado nas formas e leva ao frigorífico, durante 4 horas antes de servir.

27 Out 2014

Bolo Inglês

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Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 2 minutos.

Ingredientes para o Bolo Inglês:

150g açúcar;

4 ovos;

130g manteiga;

330g manteiga;

1 colher sobremesa fermento;

1 pitada de sal;

150g de frutos secos.

Para o glacé:

200g açúcar;

1 clara de ovov;

1 copo de sumo de limão.

Preparação do Bolo Inglês:

Pica os frutos secos durante 6 segundos, velocidade 3 1/2. Reserva.

Coloca no copo o açúcar e os ovos, programa 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 5. Adiciona a manteiga e mexe durante 10 segundos, na mesma velocidade.

Junta a farinha, o fermento e o sal, mexe durante 10 segundos na velocidade 5. Adiciona os frutos secos reservados e mistura.

Unta uma forma de bolo inglês com margarina e farinha. Verte a mistura na forma e polvilha a superfície com açúcar normal (se não pretenderes usar o glacé). Leva ao forno pré-aquecido a 170º durante 30 minutos.

Preparar o glacé: glaceia o açúcar programando 15 segundos, velocidade 9.Adiciona os restantes ingredientes e mistura durante 8 segundos na velocidade 5. Deita sobre o bolo cozido em fio.

24 Out 2014

Bolo de iogurte

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Receita para 4 a 6 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 5 minutos.

Ingredientes para o bolo de iogurte:

5 ovos;

1 iogurte natural (ou com sabor mas sem pedaços);

110g óleo;

400g açúcar;

150g farinha;

10g fermento;

Raspa de limão.

Preparação do bolo de iogurte:

Retira a casca de limão sem parte branca e coloca-a no copo, para ralar. Programa 15 segundos na velocidade 9. Tem em atenção se a casca está limpa.

Coloca todos os ingredientes no copo, exceto a farinha e o fermento e mistura tudo durante 5 minutos na velocidade 4.

Adiciona por fim a farinha e o fermento, envolvendo durante 6 segundos na velocidade 3.

Unta uma forma com margarina e polvilha-a com um pouco de farinha. Verte o preparado na forma e leva ao forno, pré-aquecido, durante 40 minutos a temperatura de 180º.

23 Out 2014

Pudim com frutos vermelhos

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Receita para 6 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 5 minutos.

Ingredientes para o pudim com frutos vermelhos:

200g chocolate para culinária em pedaços;

190g leite condensado;

200g natas;

100g doce de frutos vermelhos;

50g manteiga;

100g frutos vermelhos para decorar.

Preparação do pudim com frutos vermelhos:

Coloca no copo o chocolate e programa 4 segundos, velocidade 7.

Adiciona os restantes ingredientes no copo e programa 5 minutos, temperatura 50º, velocidade 3 1/2.

Verte numa forma de pudim de silicone e leva ao frigorífico durante 4 horas.

Desenforma quando estiver frio e sólido. Decora a gosto com os frutos vermelhos.

20 Out 2014

Dom Rodrigos

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Receita para 6 a 8 unidades.

Tempo Bimby: 46 minutos.

Valor energético: 4450 Kcal.

Se conseguires fazer esta receita com a ajuda da tua companheira Bimby, então significa que já és profissional. Apesar de ser uma receita de maior dificuldade, isso traduz-se no seu sabor… Só vais ter uma maneira de descobrir!

Ingredientes para os Dom Rodrigos:

Para os ovos moles com amêndoa:

70g amêndoa sem pele;

250g açúcar;

140g água;

8 gemas de ovo.

Para o fio de ovos:

300g água;

500g açúcar; read more

14 Out 2014

Chá de maçã e bombons de casca de laranja

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Tempo: 57 minutos.

Ingredientes para Chá de maçã e bombons de casca de laranja:

Para os bombons:

500g casca de laranja;

500g açúcar;

125g chocolate para culinária;

50g manteiga.

Para o chá:

4 maçãs reineta;

1 l água;

1 casca de limão;

1 pau de canela;

60g açúcar.

Nestes dias de outono, em que o tempo se mostra imprevisível, não há nada melhor do que um bom chá com um docinho a acompanhar. Experimenta esta receita Bimby, vais gostar.

Preparação do Chá de maçã e bombons de casca de laranja: read more

12 Out 2014

Bolo de bolacha

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Para 8 pessoas.

Tempo: 3 minutos.

Ingredientes para o Bolo de bolacha:

420g bolacha Maria;

300g açúcar;

400g manteiga;

2 colheres chá de café solúvel;

300g café preparado.

Preparação do Bolo de bolacha:

Coloca no copo 20g de bolacha e pulveriza 10 seg., vel.9. Reserva, servirá para enfeitar no final.

Deita no copo o açúcar e pulveriza 15 seg., vel.9. Com a ajuda da espátula baixa o que ficou nas paredes do copo.

Junta a manteiga e programa 2 min., vel.3.

De seguida adiciona o café solúvel dissolvido numa colher de sopa de café preparado e programa 20 seg., vel. 3 1/2. Tem em atenção, convêm obteres um creme homogéneo, se necessário bate mais uns minutos na mesma velocidade. Reserva.

Demolha as bolachas ligeiramente no café preparado e faz camadas alternadas com o creme reservado.

Finaliza com o creme, polvilha com a bolacha ralada reservada. Leva ao frigorífico.

11 Out 2014

Leite creme de chocolate

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Para 4 pessoas.

Tempo: 10 minutos.

Aproximadamente 200 Kcal.

Ingredientes:

50g chocolate para culinária partido em pedaços;

500g leite;

20g açúcar;

20g amido de milho;

1 ovo (opcional).

Preparação:

Coloca no copo o chocolate e rala 10 seg., vel.4.

Coloca a borboleta. Junta o resto dos ingredientes e programa 7 min., temp. 100º, vel. 2-3.

No final, coloca numa taça de sobremesa e serve morno ou frio. Enfeita a gosto.