Chá de maçã e bombons de casca de laranja

Tempo: 57 minutos.

 

Ingredientes para Chá de maçã e bombons de casca de laranja:

Para os bombons:

500g casca de laranja;

500g açúcar;

125g chocolate para culinária;

50g manteiga.

 

Para o chá:

4 maçãs reineta;

1 l água;

1 casca de limão;

1 pau de canela;

60g açúcar.

 

Nestes dias de outono, em que o tempo se mostra imprevisível, não há nada melhor do que um bom chá com um docinho a acompanhar. Experimenta esta receita Bimby, vais gostar.

Preparação do Chá de maçã e bombons de casca de laranja:

Bombons:

• Coloca as cascas de laranja de molho em água de um dia para o outro.
• Coloca as cascas no copo, cobre com água e programa 30 min., temp. 100º, vel. colher.
• Com a ajuda do cesto, escorre a água e tritura 10 seg., vel.7. Adiciona o açúcar e envolve 5 seg., vel.4.
• Deixa repousar 1 hora dentro do copo. De seguida, programa 15 min., temp. 100º, vel.2. Retira e deixa arrefecer.
• Prepara a cobertura, colocando o chocolate partido em pedaços no copo e pica 10 seg., vel.5. Junta a manteiga e programa 5 min., temp. 37º, vel.2.
• Com o preparado reservado, molda pequenas bolas do tamanho de avelãs e, com ajuda de um palito, passa os bombons pela cobertura. Coloca em papel vegetal e deixa secar.

 

Chá:

• Retira os caroços às maçãs, coloca todos os ingredientes no copo e programa 18 min., temp. 100º, vel.2.
• Retira o pau de canela e a casca de limão e tritura 15 seg., vel.7.
• Serve quente ou frio e acompanha com os bombons.