Para 4 pessoas.
Tempo: 40 minutos.
Ingredientes para o Esparguete com amêijoas:
3 dentes de alho;
1 chalota;
30 g. azeite;
500 g. tomate pelado;
350 g. água;
1/2 colher de chá de sal;
1/2 colher de chá de pimenta preta moída;
1/2 colher de chá colorau;
1000 g. amêijoas frescas;
300 g. esparguete;
3 pés de salsa, apenas as folhas para decorar.
Preparação do Esparguete com amêijoas:
- Coloca o alho e a chalota no copo e pica 5 seg., vel.5.
- Com a espátula, faz descer os resíduos das paredes do copo, junta o azeite e programa 3min., temp. varoma, vel.1.
- Junta o tomate, a água, o sal, a pimenta e o colorau. Coloca as amêijoas no recipiente Varoma e insere o tabuleiro com o esparguete, para amaciar. Coloca a Varoma sobre o copo e programa 14 min., temp. varoma, vel.1.
- Retira a Varoma e introduz o esparguete dentro do copo. Volta a colocar a Varoma e programa o tempo indicado na embalagem da massa (geralmente 8 min., temp. varoma, colher inversa, vel. velocidade de colher.
- Serve o esparguete em pratos, junta as amêijoas e polvilha com salsa.
Podes trocar o ingrediente amêijoas por mexilhões ou por legumes.
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