Gelado de Moka

Ingredientes para o Gelado de Moka:

6 ovos;

400 g. natas;

200 g. açúcar;

2 colheres sopa café solúvel;

8 folhas de gelatina branca.

 

Preparação do Gelado de Moka:

• Coloca a “Borboleta” na lâmina e bate as claras em castelo, programando 6 min., vel.3 1/2. Reserva.
• Sem lavar o copo, bate as natas entre 1 a 2 min., vel.3, tendo atenção para que não passem a manteiga.
• Junta o açúcar, as gemas e o café solúvel e programa 1min., vel.3.
• Dissolve as folhas de gelatina em 4 colheres de sopa de água quente e junta à mistura. De seguida, adiciona as claras em castelo e leva ao congelador.

 

Se substituíres o café solúvel pelos seguintes ingredientes,mudas o sabor do gelado:

• Com 200 g. chocolate derretido -> gelado de chocolate;
• Com 100 g. amêndoa moída e torrada -> gelado de amêndoa;
• Com 500 g. morango triturado -> gelado de morango;
• Com 100 g. de corintos e 100 g. de avelã triturada -> Gelado de avelã;
• Com 4 iogurtes naturais e baunilha -> gelado de iogurte com baunilha.