Receita para 1 pão.
Tempo de preparação Bimby: 4 minutos.
Ingredientes para o pão de passas ou nozes:
550g farinha;
40g fermento de padeiro;
1 ovo;
200g de passas ou nozes;
150g manteiga;
50g açúcar;
130g leite;
130g água;
1 pitada de noz moscada e de sal.
Preparação do pão de passas ou nozes:
- Coloca no copo a água, o açúcar e o leite. Programa 1 minuto, temperatura 37º na velocidade 2. De seguida, adiciona o fermento, a manteiga, o ovo, o sal e a noz moscada.
- Mistura tudo 6 segundos na velocidade 4.
- No final, junta a farinha e mexe 10 segundos, velocidade 6. Para amassar programa 3 minutos na velocidade espiga.
- Retira a massa, adiciona-lhe passas ou nozes trituradas, e amassa.
- Coloca a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada. Espera que dobre de volume e leva ao forno a 200º durante 30 minutos. Antes de retirares de vez o pão, pincela-o com um pouco de leite, ovo batido e água, e volta a colocar mais uns minutos no forno.
ClaraSol
Boa noite Joana.
Olá amiga..
Gostei desta sua receita de pão de passas ou nozes, gosto de massa de pão qual tenha frutas e você deixou ainda mais saboroso.
Outra coisa que gostei foi de optar entre as passas ou nozes, e eu prefiro passas, fica mais econômico.
Obrigada por compartilhar este maravilhoso pão.
Um abraço.
ClaraSol