Perú escondido em natas

Para 6 pessoas.

Tempo: 17 minutos.

 

Ingredientes para o Perú escondido em natas:

1000g béchamel (pode ser feito na Bimby);

200g cebola;

2 dentes de alho;

130g cenoura;

6 pés de salsa;

50g azeite;

120g cogumelos frescos;

500g bifes de perú;

1 colher sopa de mostarda;

Sal e pimenta q.b.;

400g batata palha;

Queijo ralado q.b.

 

Preparação do Perú escondido em natas:

• Coloca no copo as cebolas, os alhos, as cenouras, a salsa, o azeite e pica 10 seg., vel.5.
• Adiciona os cogumelos e pica 2 seg., vel.5.
• De seguida, programa 7 min., temp. 100º, vel.1.
• Junta os bifes cortados às tiras, a mostarda, o sal, a pimenta e programa 10 min., temp. 100º, colher inversa, vel. colher.
• Num pirex, coloca a batata palha, deita o preparado e envolve.
• Adiciona as natas ao béchamel, deita por cima do preparado e envolve tudo muito bem.
• Polvilha com queijo ralado ou então com pão ralado aromático. Leva ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.