Rabanadas

Para 8 pessoas.

Tempo: 1 hora.

 

Ingredientes para as Rabanadas:

1000g leite;

150g açúcar;

1 casca de limão;

1 pau de canela;

1 pão branco, cortado em fatias;

2 ovos;

Manteiga líquida;

750g água;

8 colheres sopa açúcar;

3 colheres sopa canela.

Com o frio a chegar, não há nada melhor do que uma sobremesa morna ou quente. Experimenta fazer rabanadas com a tua fiel companheira Bimby.

Preparação das Rabanadas:

• Coloca o leite, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela no copo e programa 12 min., temp. 100º, colher inversa, vel. colher. Retira a mistura de leite para uma taça e deixa arrefecer até ficar morna. Coloca as fatias de pão dentro da taça, de forma a ficarem cobertas. Deixa-as de molho.
• Coloca os ovos no copo, mistura 10 seg., vel.5. Transfere para uma taça e reserva.
• Unta com manteiga quadrados de película aderente suficiente grandes para embrulhar cada fatia de pão. Passa agora cada fatia pelo ovo batido, envolve bem e coloca-a num quadrado de película aderente. Embrulha a fatia de pão e coloca-a na varoma. Repete este processo até todas as fatias estarem embrulhadas.
• Deita água no copo, coloca a varoma sobre este e programa 25 min., varoma, vel. 1. Entretanto, pré-aquece o forno a 250º. Mistura o açúcar com a canela num prato e reserva.
• Retira a varoma. Abre cuidadosamente os embrulhos e envolve as fatias de pão na mistura de açúcar e canela. Coloca então as fatias num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leva ao forno durante 3 minutos.
• Serve mornas.