Rabanadas

Receita para 8 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 38 minutos.

Valor nutricional: 202 kcal.

 

Ingredientes para as rabanadas:

1000g leite;

150g açúcar;

1 casca de limão;

1 pau de canela;

1 pão de rabanadas, cortados em fatias;

2 ovos;

750g água;

Manteiga líquida;

8 colheres sopa de açúcar (para finalizar);

3 colheres sopa de canela (para finalizar).

 

Preparação das rabanadas:

• Começa por colocar o leite, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela no copo, programa 12 minutos, temperatura 100º, velocidade inversa, velocidade colher. Retira o preparado, deixando arrefecer numa taça até amornar. Coloca algumas fatias de pão dentro da mistura, para que fiquem de molho.
• No copo, coloca os ovos, mistura durante 10 segundos, na velocidade 5. Retira e reserva.
• Corta quadrados largos de película aderente e passa a manteiga, de forma a untar bem a película. Retira as fatias do leite e passa-as pelo ovo batido. No final, embrulha as fatias, individualmente nas películas untadas.
• Depois de teres todas as fatias embrulhadas coloca-as na varoma. Deita água no copo e programa 25 minutos, varoma, velocidade 1. Entretanto aproveita e pré-aquece o forno a 250ºC.
• Num prato dispõe as 8 colheres de açúcar e as 3 de canelas. Mistura os ingredientes e reserva.
• Retira os embrulhos da varoma, abre-os com cuidado e passa as fatias pela mistura de açúcar e canela.
• Coloca as fatia num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno durante 3 minutos.
• Podes servi-las frias, mas ficam mais saborosas quando ainda estão mornas.