Receita para 4 a 6 pessoas.
Tempo de preparação Bimby: 29 minutos.
Ingredientes para aletria:
1400g leite gordo;
200g açúcar;
150g aletria;
Casca de um limão;
Casca de uma laranja;
1 pau de canela;
4 gemas batidas em 100g de leite;
1 colher sopa de maiseza;
Canela em pó para polvilhar.
Preparação da Aletria:
Coloca a borboleta na lâmina e adiciona ao copo o leite, o açúcar, as cascas dos citrinos e a canela. Programa 10 minutos, temperatura 90º na velocidade colher. Quando terminar, programa mais 15 minutos, temperatura 90º, velocidade colher. Adiciona a aletria pelo bocal, enquanto a máquina está em funcionamento. Não te esqueças de parti-la com as mãos à medida que a vais adicionando. Numa tijela mistura as gemas com 100g de leite e a colher de maizena. Mistura bem. Programa 4 minutos, temperatura 90º, velocidade colher e vai adicionando as gemas. No final, verte o preparado numa travessa, retira as cascas dos citrinos e o pau de canela. Polvilha com canela em pó. read more 