Receita para cerca de 19 unidades.
Tempo de preparação Bimby: 2 minutos.
Dificuldade da receita: fácil.
Ingredientes para os almendrados:
200g de açúcar;
Pele de 1 limão;
1 colher chá de canela em pó;
100g amêndoas;
60g azeite;
2 gemas de ovo;
400g farinha fina;
Bicarbonato q.b.;
Amêndoas inteiras (para decoração);
Açúcar (para decoração).
Preparação dos almendrados:
Em primeiro lugar pulveriza o açúcar, 30 segundos na velocidade 9. Adiciona a pele do limão e canela e volta a pulverizar 30 segundos na velocidade 9. Por fim, adiciona as amêndoas e pulveriza mais 6 segundos na mesma velocidade. Adiciona ao copo a manteiga, o azeite e as gemas, envolve 15 segundos na velocidade 5. Junta depois, a farinha e o bicarbonato e mistura 30 segundos na velocidade espiga. Retira a massa do copo. Envolve-a entre dois plásticos e estende-a até que forme 1 cm de altura. Corta os almendrados com ajuda do copo medida da Bimby. Achata um pouco os círculos que vais formando. No centro de cada um coloca uma amêndoa. Num tabuleiro previamente untado (também podes utilizar papel vegetal untado) coloca os círculos de massa. Deixa espaço entre eles para que não agarrem e polvilha-os com açúcar granulado. Leva ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 10 minutos. read more 