Tempo: 2 minutos
Ingredientes para o Aspic de fruta:
600g água;
250g açúcar;
18 folhas gelatina;
250g vinho branco;
Fruta cortada em tiras: 4 maçãs, 500g morangos, 2 latas pequenas de pêssegos em calda.
Preparação do Aspic de fruta:
Corta as folhas de gelatina em pedaços pequenos, deita-as no copo com 100g de água e programa 2 min., temp. 50º, vel.1 e deixa arrefecer um pouco. Adiciona o açúcar, o vinho e o resto da água e envolve tudo programando 15 seg., vel.2. Numa forma de alumínio, sem buraco (com cerca de 20 cm de diâmetro), deita o líquido com 1 cm de altura e leva ao frigorífico a solidificar. Quando estiver sólido, coloca uma camada de frutas. Cobre novamente com líquido, cerca de 1 cm, e leva ao frigorífico. Por fim adiciona o resto das frutas em camadas terminando com a maçã e cobre com o restante líquido. Deixa solidificar bem, cerca de 4 horas. Coloca a forma dentro de um recipiente com água quente e desenforma. Enfeita a gosto. read more 