Para 4 pessoas.
Ingredientes para o Bacalhau à Brás:
100 g. azeite;
400 g. cebola;
2 dentes de alho;
300 g. bacalhau desfiado;
200 g. batata palha;
100 g. azeitonas;
6 ovos;
salsa picada;
pimenta e sal q.b.
Preparação do Bacalhau à Brás:
Coloca no copo a cebola e os alhos e pica 6 seg., vel.5. Retira e reserva. Deita o azeite e programa 3 min., temp. varoma, vel. 1. Incorpora a cebola e programa 12 min., temp. varoma, vel. colher inversa. Quando terminar, adiciona o bacalhau e programa 3 min., temp. varoma, vel. colher inversa. Junta a batata palha e programa 3 min., temp. varoma, vel. colher inversa. Coloca tudo a aquecer numa frigideira e leva ao lume. Sem lavar o copo da bimby, deita os ovos e bate durante 10 seg., vel. 2. Incorpora-os na frigideira e mistura tudo muito bem, com ajuda de uma colher de pau. Deita a pimenta, retifica os temperos e adiciona sal, se necessário. Enfeita com azeitonas e salsa picada. read more 