Receita para 8 pessoas.
Tempo de preparação Bimby: 38 minutos.
Valor nutricional: 202 kcal.
Ingredientes para as rabanadas:
1000g leite;
150g açúcar;
1 casca de limão;
1 pau de canela;
1 pão de rabanadas, cortados em fatias;
2 ovos;
750g água;
Manteiga líquida;
8 colheres sopa de açúcar (para finalizar);
3 colheres sopa de canela (para finalizar).
Preparação das rabanadas:
Começa por colocar o leite, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela no copo, programa 12 minutos, temperatura 100º, velocidade inversa, velocidade colher. Retira o preparado, deixando arrefecer numa taça até amornar. Coloca algumas fatias de pão dentro da mistura, para que fiquem de molho. No copo, coloca os ovos, mistura durante 10 segundos, na velocidade 5. Retira e reserva. Corta quadrados largos de película aderente e passa a manteiga, de forma a untar bem a película. Retira as fatias do leite e passa-as pelo ovo batido. No final, embrulha as fatias, individualmente nas películas untadas. Depois de teres todas as fatias embrulhadas coloca-as na varoma. Deita água no copo e programa 25 minutos, varoma, velocidade 1. Entretanto aproveita e pré-aquece o forno a 250ºC. Num prato dispõe as 8 colheres de açúcar e as 3 de canelas. Mistura os ingredientes e reserva. Retira os embrulhos da varoma, abre-os com cuidado e passa as fatias pela mistura de açúcar e canela. Coloca as fatia num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno durante 3 minutos. Podes servi-las frias, mas ficam mais saborosas quando ainda estão mornas. read more 