25 Jan 2015

Almendrados

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Receita para cerca de 19 unidades.

Tempo de preparação Bimby: 2 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Ingredientes para os almendrados:

200g de açúcar;

Pele de 1 limão;

1 colher chá de canela em pó;

100g amêndoas;

60g azeite;

2 gemas de ovo;

400g farinha fina;

Bicarbonato q.b.;

Amêndoas inteiras (para decoração);

Açúcar (para decoração).

Preparação dos almendrados:

  • Em primeiro lugar pulveriza o açúcar, 30 segundos na velocidade 9. Adiciona a pele do limão e canela e volta a pulverizar 30 segundos na velocidade 9. Por fim, adiciona as amêndoas e pulveriza mais 6 segundos na mesma velocidade.
  • Adiciona ao copo a manteiga, o azeite e as gemas, envolve 15 segundos na velocidade 5. Junta depois, a farinha e o bicarbonato e mistura 30 segundos na velocidade espiga.
  • Retira a massa do copo. Envolve-a entre dois plásticos e estende-a até que forme 1 cm de altura. Corta os almendrados com ajuda do copo medida da Bimby. Achata um pouco os círculos que vais formando. No centro de cada um coloca uma amêndoa.
  • Num tabuleiro previamente untado (também podes utilizar papel vegetal untado) coloca os círculos de massa. Deixa espaço entre eles para que não agarrem e polvilha-os com açúcar granulado. Leva ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 10 minutos.
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    6 Jan 2015

    Fidalguinhos

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    Receita para 30 unidades.

    Tempo de preparação Bimby: 30 segundos.

    Valor nutricional: 121Kcal.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Com o frio e com a chuva sabe bem ficar em casa, com boa companhia e com uma boa caneca de chá. Os fidalguinhos ficam muito bem quando aliados a um bom chá quente. Experimenta esta receita destes biscoitos neste inverno.

    Ingredientes para os fidalguinhos:

    120g manteiga;

    500g farinha;

    250g açúcar;

    120g água.

    Preparação dos fidalguinhos:

  • Começa por pré-aquecer o forno a 180ºC e unta um tabuleiro com manteiga, polvilhado com farinha. Reserva.
  • Coloca no copo todos os ingredientes e mistura tudo 30 segundos na velocidade 6.
  • Retira a massa do copo e faz pequenos rolos com cerca de 20 cm. Dobra-os ao meio e entrelaça.
  • Coloca os biscoitos no tabuleiro e leva ao forno a 180ºC durante 20 minutos.
  • No final retira do forno e deixa arrefecer. Podes ainda polvilhá-los com açúcar em pó e canela (opcional).
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