blog bolos Arquivos - Receitas para Bimby

Ingredientes para os Brownies:

150g de nozes;

150g de chocolate para culinária;

150g de açúcar;

2 ovos;

100g de manteiga à temperatura ambiente;

70g de farinha extra fina;

1 colher de chá de fermento;

Sal q.b.

Preparação dos Brownies:

Põe as nozes no copo e programa 8 a 10 serg., vel.3 1/2. Retira do copo e reserva.

Coloca o chocolate partido no copo, dá-lhe 5 golpes no turbo e de seguida polvilha-o durante 6 seg., vel.9. Põe numa taça e reserva.

Coloca o suporte giratório nas lâminas. Introduz o açúcar e os ovos no copo e programa 5min., temp. 40º, vel.3. Junta a manteiga e o chocolate e mistura 6seg., vel.2. Tira o suporte giratório.

Retira o copo da máquina, junta as nozes picadas e mistura bem com a ajuda da espátula, até que a mistura esteja homogénea.

Unta uma forma retangular baixa com manteiga e farinha. Deita a mistura e coloca-a no forno, pré-aquecido a 170º, durante 20 minutos.

Deserforma sobre uma rede e, em quente, corta-o formando quadrados. Quando arrefecerem, se preferires podes polvilhá-los com açúcar glace.

Ingredientes para os Jesuítas:

Massa folhada (pesquisa no site por massa folhada);

Para o glace:

2 claras de ovo;

200g de açúcar glace;

1 colher de chá de sumo de limão;

Amêndoas picadas para enfeitar.

Preparação dos Jesuítas:

Põe no copo as claras de ovo, o sumo de limão e o açúcar e mexe durante 20 seg., vel.4.

Deita o glace obtido numa tijela e reserva. Estica a massa folhada em forma de retângulo até que esteja bem fina e deita em toda a parte central um pouco de glace.

Estica o glace uniformemente com uma espátula ou com a parte plana de uma faca, de forma que a massa folhada fique totalmente coberta e enfeita-a com amêndoas picadas.

Corta a massa em quadrados ou retângulos. Coloca-os num tabuleiro de forno untado ou forrado com papel vegetal ou também numa placa de silicone e deixa repousar uns minutos.

Introduz o tabuleiro no forno, pré-aquecido a 200º, durante 10 ou 15 minutos. O glace tem que ficar cor de café com leite.