14 Set 2014

Tarte de lima

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Para 6 a 8 pessoas.

Tempo: 1 minuto.

Ingredientes para a Tarte de lima:

250 g bolachas gengibre;

85 g manteiga.

Para recheio:

1 lata leite condensado magro;

400 g natas frescas;

Raspa de 4 limas;

100 g sumo de lima.

Para decorar:

Raspa de lima.

Preparação Tarte de lima:

Para a base:

  • Coloca as bolachas no copo e tritura 10 seg., vel.9.
  • Junta a manteiga e programa 15 seg., vel.6.
  • Com o preparado forre uma tarteira de fundo removível. Reserva no frigorífico.
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    14 Set 2014

    Baba de camelo

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    Tempo: 9 minutos.

    Ingredientes para a Baba de camelo:

    6 ovos;

    1 lata de leite condensado cozido nestlé;

    100 g amêndoa laminada e torrada para decorar.

    Preparação da Baba de camelo:

  • Coloca a borboleta, as claras e bate 6 min., vel.3 1/2. Reserva.
  • Sem borboleta, deita o leite condensado, as gemas e programa 3 min., vel.3.
  • Envolve delicadamente o preparado às claras reservadas com ajuda de uma vara de arames.
  • Deita em taças individuais e leva ao frigorífico. Serve polvilhada com amêndoa.
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    13 Set 2014

    Empadas de cogumelos e tomate

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    Tempo: 10 minutos.

    Ingredientes para as Empadas de cogumelos e tomate:

    Sal q.b.;

    300 g farinha;

    200 g manteiga;

    100 g batata cozida.

    Para o recheio:

    1 ovo;

    Sal q.b.;

    250 g leite;

    100 g farinha;

    Tomate frito q.b.;

    50 g manteiga;

    200 g cogumelos laminados para recheio;

    100 g cogumelos laminados para enfeitar.

    Preparação das Empadas de cogumelos e tomate:

    Massa:

    • Coloca todos os ingredientes no copo e programa 20 seg., vel.6.
    • Com a massa obtida, forra as forminhas.

    Creme:

  • Sem lavar o copo, junta todos os ingredientes do recheio, exceto o tomate e programa 10 min., temp. 90º, vel.4.
  • Recheia as forminhas com o creme e coloca um pouco de cogumelos e uma colher de sopa mal cheia de tomate frito.
  • Tapa com a massa, pincela com o ovo e leva ao forno a 200º durante 30 minutos.
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    13 Set 2014

    Queijo fresco

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    Tempo: 6 minutos.

    Ingredientes para o Queijo fresco:

    Sal q.b.;

    120 g leite gordo em pó;

    2 colheres chá de coalho em pó;

    1 litro de leite gordo fresco do dia.

    Preparação do Queijo fresco:

  • Coloca os ingredientes no copo e mistura 10 seg., vel.4. Em seguida, programa 6 min., temp. 90º, vel.2.
  • Verte o preparado numa taça e deixa arrefecer cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • Passa por um coador de malha fina e deixa repousar 30 a 40 minutos.
  • Coloca novamente no copo e bate 15 seg., vel.4.
  • Côa novamente e coloca em moldes.
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    13 Set 2014

    Tofu

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    Tempo: 36 minutos.

    Ingredientes para o Tofu:

    800 g água;

    40 g açúcar;

    Sumo de limão;

    200 g soja amarela em grão.

    Preparação do Tofu:

  • Coloca o feijão de molho 12 horas no mínimo.
  • Esfrega com as mãos para retirar o máximo de cascas possível e escorre. Deita no copo com a água e programa 15 min., temp. 100º, vel.2. De seguida, programa mais 1 min., vel.9.
  • Escorre num passador muito fino, ficando melhor se colocares um pano fino de linho ou algodão na rede para que só saia líquido.
  • Coloca o líquido extraído no copo e programa 10 min., temp. 90º, vel.1.
  • Retira o copo da máquina e deixa repousar 2 minutos.
  • Volta a colocar o copo, junta o açúcar e programa 10 min., temp. 90º, vel.1 (fica feito o leite de soja). Sem deixares parar a máquina, junta o sumo de limão.
  • Quando terminar deixa repousar 15 minutos para que fique coalhado.
  • Coloca num coador e deixa perder o soro. Pressiona com as mãos para libertar mais soro.
  • Deixa arrefecer e leva ao frigorífico, dentro de água fria, com uma pitada de sal.
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    12 Set 2014

    Granizado de café

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    Esta receita está indicada a todos os amantes de café. Tens variadas receitas com bebidas e sobremesas em café. Esta, em particular, serve para nos refrescar nos dias tórridos de verão. Vai até o teu pátio, na sombra desfruta deste belo granizado de café. Bom apetite!

    Ingredientes para o Granizado de café:

    1 lata leite condensado;

    800 g cubos de gelo;

    15 g nescafé;

    20 g rum/whisky.

    Preparação do Granizado de café:

  • Coloca no copo todos os ingredientes e programa 2 min., vel.7.
  • É rápido, podes dobrar a receita e obter maior quantidade de granizado.
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    12 Set 2014

    Folhado de Salsicha

    by | posted in: Carne, Entradas, Outros, Pratos | 0

    Aproximadamente 20 unidades.

    Tempo: 20 segundos.

    Ingredientes para o Folhado de Salsicha:

    1/2 receita de massa folhada feita na bimby;

    2 colheres sopa mostarda (opcional);

    2 latas pequenas de salsichas;

    1 ovo para pincelar.

    Preparação do Folhado de Salsicha:

  • Começa por fazer a massa folhada (procura aqui no site por massa folhada).
  • Estende a massa com cerca de 0,5 mm de espessura e corta em tiras de 1,5 x 20 cm.
  • Pincela com mostarda. coloca uma salsicha e enrola em espiral ao longo da salsicha.
  • Coloca num tabuleiro polvilhado com farinha, pincela com o ovo batido e leva ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15-20 minutos.
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    12 Set 2014

    Pão de Ló de Ovar

    by | posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Para 8 pessoas.

    Tempo: 14 minutos.

    Ingredientes para o Pão de Ló de Ovar:

    60 g farinha;

    2 ovos;

    11 gemas de ovo;

    190 açúcar.

    Preparação do Pão de Ló de Ovar:

  • Pesa a farinha e reserva.
  • Coloca a borboleta, junta todos os ingredientes, exceto a farinha, e programa 7 min., temp. 37º, vel.3.
  • Quando o tempo terminar programa 7 min., vel.3.
  • Aquece o forno a 180º.
  • Programa 20 seg., vel. 1, junta a farinha através do bocal da tampa.
  • Forra uma forma de metal com papel vegetal untado com manteiga, deita a massa e leva ao forno cerca de 30 minutos.
  • Serve num recipiente de barro.
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    12 Set 2014

    Pão de Deus

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    Aproximadamente 10 pães.

    Tempo: 5 minutos.

    Ingredientes para o Pão de Deus:

    100 g leite;

    150 g água;

    100 g açúcar;

    25 g fermento de padeiro fresco;

    1 pitada de sal;

    500 g farinha;

    1 ovo para pincelar.

    Para a cobertura:

    50 g coco ralado;

    30 g açúcar;

    2 colheres de sopa.

    Preparação do Pão de Deus:

  • Coloca no copo o leite, a água, o açúcar, a manteiga, o fermento, o sal e programa 2 min., temp. 37º, vel.1.
  • Adiciona 300 g de farinha e programa 15 seg., vel.6. De seguida, junta a restante farinha e programa 3 min., vel. espiga. Retira a massa e deixa que dobre de volume.
  • Forma bolas com aproximadamente 90 g cada. No meio de cada uma, e com ajuda de uma faca, faz um corte em cruz na parte superior. Pincela com o ovo batido.
  • À parte mistura o coco, o açúcar, o leite e coloca uma porção em cima de cada bola de massa. Deixa levedar durante 30 minutos.
  • Leva ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos.
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    11 Set 2014

    Bolo de ananás

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    Tempo: 4 minutos.

    Ingredientes para o Bolo de ananás:

    2 ovos;

    200 g ananás;

    250 g farinha;

    150 g manteiga;

    40 g côco ralado;

    1 lata leite condensado;

    2 colheres chá fermento em pó;

    1 pitada de baunilha em pó.

    Ingredientes para enfeitar:

    Caramelo líquido;

    4 rodelas de ananás.

    Preparação do Bolo de ananás:

  • Coloca o ananás no copo e tritura-o 10 seg., vel.5. Retira e reserva.
  • Sem lavar o copo, junta o leite condensado, os ovos e a manteiga e programa 4 min., vel.3.
  • Adiciona a farinha, o fermento e a baunilha em pó e programa 15 seg., vel.3.
  • Por fim, junta o ananás triturado e o côco ralado envolvendo 6 seg., vel. 3.
  • Deita o preparado numa forma sem buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha, leva ao forno 170º/180º, durante 45 minutos.
  • Enfeita a gosto com as rodelas de ananás e salpica com um pouco de caramelo líquido.
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