25 Jan 2015

Almendrados

by | posted in: Doces, Outros, Sobremesas | 0

Receita para cerca de 19 unidades.

Tempo de preparação Bimby: 2 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Ingredientes para os almendrados:

200g de açúcar;

Pele de 1 limão;

1 colher chá de canela em pó;

100g amêndoas;

60g azeite;

2 gemas de ovo;

400g farinha fina;

Bicarbonato q.b.;

Amêndoas inteiras (para decoração);

Açúcar (para decoração).

Preparação dos almendrados:

  • Em primeiro lugar pulveriza o açúcar, 30 segundos na velocidade 9. Adiciona a pele do limão e canela e volta a pulverizar 30 segundos na velocidade 9. Por fim, adiciona as amêndoas e pulveriza mais 6 segundos na mesma velocidade.
  • Adiciona ao copo a manteiga, o azeite e as gemas, envolve 15 segundos na velocidade 5. Junta depois, a farinha e o bicarbonato e mistura 30 segundos na velocidade espiga.
  • Retira a massa do copo. Envolve-a entre dois plásticos e estende-a até que forme 1 cm de altura. Corta os almendrados com ajuda do copo medida da Bimby. Achata um pouco os círculos que vais formando. No centro de cada um coloca uma amêndoa.
  • Num tabuleiro previamente untado (também podes utilizar papel vegetal untado) coloca os círculos de massa. Deixa espaço entre eles para que não agarrem e polvilha-os com açúcar granulado. Leva ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 10 minutos.
    • read more

    6 Jan 2015

    Fidalguinhos

    by | posted in: Doces, Outros, Sobremesas | 0

    Receita para 30 unidades.

    Tempo de preparação Bimby: 30 segundos.

    Valor nutricional: 121Kcal.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Com o frio e com a chuva sabe bem ficar em casa, com boa companhia e com uma boa caneca de chá. Os fidalguinhos ficam muito bem quando aliados a um bom chá quente. Experimenta esta receita destes biscoitos neste inverno.

    Ingredientes para os fidalguinhos:

    120g manteiga;

    500g farinha;

    250g açúcar;

    120g água.

    Preparação dos fidalguinhos:

  • Começa por pré-aquecer o forno a 180ºC e unta um tabuleiro com manteiga, polvilhado com farinha. Reserva.
  • Coloca no copo todos os ingredientes e mistura tudo 30 segundos na velocidade 6.
  • Retira a massa do copo e faz pequenos rolos com cerca de 20 cm. Dobra-os ao meio e entrelaça.
  • Coloca os biscoitos no tabuleiro e leva ao forno a 180ºC durante 20 minutos.
  • No final retira do forno e deixa arrefecer. Podes ainda polvilhá-los com açúcar em pó e canela (opcional).
    • read more

    25 Dez 2014

    Bolachas com tâmaras e nozes

    by | posted in: Doces, Outros, Sobremesas | 0

    Receita para 24 bolachas.

    Tempo de preparação Bimby: 24 segundos.

    Dificuladade da receita: fácil.

    Ingredientes para as bolachas com tâmaras e nozes:

    100g tâmaras;

    230g farinha;

    1/2 colher café de canela;

    75g manteiga (à temperatura ambiente);

    100g açúcar mascavado;

    1 ovo;

    30g leite;

    12 nozes (para decoração).

    Preparação das bolachas com tâmaras e nozes:

    • Em primeiro lugar, começa por pré-aquecer o forno a 180ºC.
    • Coloca as tâmaras sem caroço no copo e pica 10 segundos na velocidade 4. Retira e reserva.
    • Adiciona ao copo, sem o lavar, os restantes ingredientes e programa 20 segundos na velocidade 6.
    • Adiciona, por fim, as tâmaras reservadas e programa 8 segundos na velocidade 5.
    • Faz pequenas bolas com a massa, do tamanho de uma noz, e dispõe num tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalma-as com cuidado e por cima coloca uma pedaço de noz.
    • Leva ao forno durante 20 minutos.
    • Retira, deixa arrefecer e serve enfeitadas a gosto.

    Se tens crianças (ou adultos gulosos 🙂 ) em casa, tens mesmo que fazer esta receita. É uma receita muito fácil, e com um copo de leite morno ou um chazinho, ficam perfeitas. read more

    1 Set 2014

    Chip Cookies chocolate

    by | posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Aproximadamente 20 bolachas.

    Tempo: 3 minutos.

    Ingredientes para as Chip Cookies chocolate:

    500 g chocolate para culinária, aos pedaços;

    130 g de manteiga à temperatura ambiente;

    1 colher chá de essência de baunilha;

    80 g açúcar amarelo;

    50 g açúcar;

    1 ovo;

    150 g farinha;

    30 g cacau;

    1 colher chá bicarbonato de sódio;

    1/2 colher chá sal;

    200 g pepitas de chocolate.

    Preparação das Chip Cookies chocolate:

  • Aquece o forno a 180º C.
  • Coloca no copo o chocolate e pica 6 seg., vel.6. Reserva.
  • Coloca no copo a manteiga, a essência de baunilha, os açúcares, o ovo e programa 2 min., vel.3.
  • Junta a farinha, o cacau, o bicarbonato, o sal e mistura 40 seg., vel.4.
  • Adiciona o chocolate reservado e mistura 30 seg., vel.2.
  • Junta as pepitas e envolve com ajuda da espátula.
  • Com ajuda de uma colher de gelado, coloca a massa em montinhos num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal. Deixa pelo menos 3 cm entre cada montinho.
  • Leva ao forno cerca de 15 min.
  • Deixa arrefecer completamente antes de servir ou guardar num recipiente hermético.
    • read more