Receita para 8 pessoas.
Tempo de preparação Bimby: 9 minutos.
Ingredientes para o bolo moka:
320g farinha;
3 chávenas fermento em pó;
320g açúcar amarelo;
6 ovos;
100g óleo;
60g café preparado.
Para a cobertura:
300g açúcar;
500g manteiga;
35g café preparado;
1 colher sopa café solúvel.
Preparação do bolo de moka:
Pré-aquece o forno a 170º. Unta com óleo uma forma com 20 cm de diâmetro. Coloca no copo a farinha e o fermento, programando 30 segundos na velocidade 3. Reserva. No copo, pulveriza o açúcar 10 segundos na velocidade 9. Adiciona a borboleta, junta os ovos e programa 6 minutos, velocidade 4. Junta o óleo, o café e envolve 10 segundos na velocidade 4. Com a máquina em funcionamento, adiiona pelo bocal a farinha reservada aos poucos. Verte para a forma e leva ao forno durante 40 minutos. Desenforma e deixa arrefecer. No copo coloca o açúcar e pulveriza-o 15 segundos na velocidade 9. JUnta a manteiga batendo 2 minutos, velocidade 3 1/2. Adiciona o café preparado e o solúvel, envolve 20 segundos na velocidade 3. Corta o bolo na horizontal e recheia com este creme. O restante utiliza para cobrir o topo do bolo. read more 